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1月24日，口碑与五芳斋合作的首家24小时无人智慧餐厅正式亮相，这家店由五芳斋文三路老店改造而成。
而在1月28日，这家无人智慧餐厅将正式对外运营，未来有望复制到全国。
据了解，这家无人餐厅主打自助体验，整个用餐过程，不管是排队、点餐还是取餐、结账，全靠消费者用支付宝或者口碑自助完成，就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于大数据自主完成。
五芳斋总经理吴大星称，仅无人化改造这一项就可以帮助门店节省7个服务员，每年平均节省32万到35万的用工成本。
那么，这家店有何特别之处？
据悉，在五芳斋智慧餐厅，消费者只需通过口碑APP自助扫码下单，并用60个智慧餐柜代替原来的人工叫号等餐，一系列环节都由消费者独立完成，提升服务效率的同事，也能够节省人工成本。
消费者在扫码的一瞬间，系统已经采取智能数据算法，自动识别出顾客的口味与喜好，并做出相应的精准推荐。
在五芳斋智慧餐厅的墙上，还印着五芳斋logo的AR图案，用口碑AR扫码后会出现砸金蛋赢优惠券的互动游戏。当顾客离开餐厅时，系统已经自动完成代付，一整套就餐流程到此结束。
此外，在堂食区隔壁，有一间24小时无人零售区，消费者只需要扫码开柜，取货后，便能自动扣款。如此一来，不仅延长营业时间，还提升了门店坪效。
据了解，具体就餐流程分为进店找座、扫码点餐、自助取餐三个部分，这些环节全部依靠消费者独立完成。
一、多种方式点餐
据了解，该店点餐方式包括口碑App、到店扫码点餐、门店自助点餐机三种方式。
点餐首页区分了不同的就餐方式，有线上预订到取、线下堂食就餐、打包外带。当消费者勾选菜单完成后，对话框随机跳出一张用餐满减券，并且点餐首栏利用大数据推荐你喜欢的口味爱好。
二、下单支付
消费者在使用支付宝结算支付后，可参与口碑AR扫码砸金蛋赢优惠券互动游戏。 共2页 [1] [2] 下一页 想要“截胡”吃货们 微信支付宝带着两波无人餐厅来了 五芳斋携手口碑推出首家无人餐厅 明年落地杭州 再见收银员！快餐巨头扎堆改建无人餐厅 德克士推出无人餐厅 新策略能赢得一线城市消费者吗 与快餐巨头过招 德克士推无人餐厅抢占轻食风口 搜索更多: 无人餐厅 |
