|
图为米其林三星意大利厨师Massimo Bottura
Massimo Bottura强调，佛罗伦萨拥有着历史悠久的人文传统，更是文艺复兴时期的文化交流之地。为了突出这一概念，Gucci Osteria餐厅的墙壁顶端以金色字母烙印了15世纪由Lorenzo de’ Medici创作的狂欢节颂歌《Canzona de' sette pianeti》。
2015年，Gucci首家Full-Service餐厅在上海环贸iApm开业，当时有业界人士认为该餐厅未来将在一定程度上可以承担品牌另一种形式的线下门店的功能，成为品牌门店体现的另一种转化形态。
值得关注的是，Gucci母公司开云集团并不是唯一一家试水美食行业的奢侈品集团，其竞争对手、全球最大奢侈品集团LVMH也在去年底宣布将在巴黎开设其美食杂货店La Grande Epicerie的第二家分店。
美国奢侈珠宝品牌Tiffany's＆Co也于去年11月10日在美国纽约第五大道的旗舰店开设了Blue Box Cafe，新上任的创意总监Reed Krakoff 表示，咖啡馆将为消费者提供全新的奢侈体验，也是品牌的新窗口。
图为Blue Box Cafe店内内景
法国奢侈品牌Chanel去年为推广其全新唇彩Rouge Coco Gloss所开设的全球巡回快闪店也以Coco Cafe的形式呈现。此外，Armani、Burberry、Ralph Lauren等奢侈时尚品牌也在过去几年陆续开设了品牌咖啡店和酒吧。
有分析人士指出，奢侈品牌涉足美食领域是行业的变化所致，整个奢侈品行业现在都瞄准了具有强大消费潜力的千禧一代。
据时尚头条网观察，上述品牌所开设的餐厅、咖啡厅或酒吧都有一个共同点，就是餐点的定价比起品牌的产品相对亲民，例如Tiffany咖啡厅的午餐与下午茶套餐价格分别为29美元、39美元以及49美元，包括服务费和税金。较低的价格进一步降低了千禧一代或者更年轻的Z世代接触奢侈时尚品牌的门槛。
同时，奢侈品牌所开设的餐厅或咖啡厅在装修风格上带有非常明显的品牌格调，从内部设计到餐具摆设，在强化品牌形象的同时也能让千禧一代消费者更愿意在Instagram等图片社交平台上分享。
米兰MIP Politecnico商学院国际奢侈品管理教授兼联席董事Fabrizio Pini则表示，在奢侈品牌开餐馆这件事情背后，其实是富裕消费者从追求时尚到追求美食的一种需求的转变。
不过，伯恩斯坦分析师Mario Ortelli强调，奢侈品牌在开餐馆或咖啡厅的时候必须非常谨慎，所提供的食物与摆设及服务都必须与品牌的层次所匹配，否则将会破坏品牌在消费者中塑造的良好形象。
显然，高级时装与高级美食之间的壁垒已被打破，而在人们消费习惯向移动端转移的当下，开餐馆似乎是一个让奢侈品牌重新回到线下、拉近与消费者之间关系的最佳桥梁。
得益于Alessandro Michele一连串的创意数字化营销，Gucci在过去几年中获不断创下业绩神话。据时尚头条网数据，Gucci去年第三季度销售额增长49.4%，达到15.5亿欧元。而去年上半年的销售额猛涨43.4%至28.32亿欧元，毫无悬念将首次进入50亿欧元俱乐部。
有分析指，Alessandro Michele和Marco Bizzarri这一王牌组合果断放弃品牌遗产以及对新事物毫不犹豫的接纳，正在成为越来越多品牌效仿的经营方式。
（来源：时尚头条网 周惠宁） 共2页 上一页 [1] [2] 圣罗兰入驻京东奢侈品平台 下一个会是Gucci吗？ 风水轮流转的奢侈品生意 谁能打败Gucci？ 作为最红的奢侈品牌 Gucci的成功可以复制吗？ Gucci迎来巅峰时刻，已把爱马仕拉下马 全球最能赚钱的人10强公布 LV和Gucci老板均入选 搜索更多: Gucci |
