广州酒家始终坚持食品餐饮双主业驱动发展。11月7日，广州酒家发布公告显示，已完成相关的工商变更登记手续，并取得广州市工商行政管理局换发的营业执照。此次变更后，广州酒家的经营范围得到大规模扩充，在食品领域将持续发力，逐步摆脱业绩严重依赖月饼。

　　根据广州酒家此次工商变更前后的营业范围对比可以发现，广州酒家增加了除许可审批类商品以外的互联网商品销售、零售；冷冻肉批发、零售;干果、坚果批发、零售等内容。有观点认为这些变化有益于拓展广州酒家在食品产业链上的覆盖面，并有益于广州酒家减轻在月饼制造销售方面的依赖。

　　但目前来看，以月饼制造销售为核心的食品制造业务，依然在广州酒家占据绝对的领导地位。广州酒家最新发布的三季报显示，广州酒家前三季度营业收入总额为16.9亿元，同比增长10.57%，归属于上市公司的净利润达1.99亿，同比增长12.57%。而在这其中，第三季度凭借中秋节月饼销售旺季的拉动，以10.03亿元的营业收入，1.58亿元的归属于母公司的净利润占据了前三季度数据的绝大部分。

　　此前，在广州酒家发布的招股说明书中也能看到，仅月饼产品的产能利用率在2016年年底就已经达到101.38%，因此需要上市融资投建食品加工厂。上市所募集的6.15亿元，除在新建餐饮门店方面花费1.4亿元，其余均投入到食品制造和销售方面，这些投资项目包含了食品生产基地的扩建、新建食品零售直营店、以及扩建电子商务平台等。而这些扩建或能够配合此番广州酒家食品经营范围的扩充，规避未来月饼市场因价格下降或品类滞销对企业经营带来的不利影响。北京商报讯（记者 舒志娟 薛晨）

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