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在经营数据方面，据2017年中报显示，绝味食品营业收入18.51亿元，归属于上市公司股东的净利润2.38亿元，比上年增长30.77%。周黑鸭上半年实现收入16.18亿元，同比增长16.5%，净利润为4.01亿元，同比增长5.3%。在门店方面，截至2017年上半年，绝味鸭脖在全国约有8600家门店。而周黑鸭截至6月30日，自营门店总数达892家。虽然绝味鸭脖的门店数量是周黑鸭近10倍，但是周黑鸭的净利润约是绝味鸭脖的1.7倍，这一数据在2016年更是达到2.2倍之多。
除此之外，从两家品牌的扩张模式来看，绝味鸭脖的大多数门店是加盟门店，收入大多来自于售卖给加盟商的产品和加盟相关费用，从而导致毛利较低。并且不同加盟商的经营能力不同，在门店的选址、经营以及食安方面存在隐患。而直营模式下的周黑鸭对门店的控制力较强，产品的收入即为公司收入，从而毛利增加。据天猫数据显示，周黑鸭的月销售额最高时可达到绝味的1.5倍。有业内人士分析指出，绝味鸭脖自身老化的形象对年轻的网购消费者吸引力不足，从而导致销量落后。
随着熟卤制品的市场逐步扩大，越来越多的企业争相涌入，除了周黑鸭、绝味鸭脖和煌上煌等品牌，久久丫、紫燕等品牌也在快速扩张，甚至很多品牌与农牧企业、投资企业合作，加速市场扩张。
行业监管成难题
前不久，网红餐饮品牌“叫了个鸡”为吸引关注，通过官方网站、微信公众号及合作门店，发布低俗的宣传用语广告，被上海市工商局检查总队处以50万元罚款。此次，绝味鸭脖又发生低俗营销事件，再次把线上营销监管的问题推上制高点。
这种营销方式究竟算不算违法？北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，低俗营销虽然可以博人眼球，但不一定会使销量增加，反而还会使品牌的客户流失。营销应通过宣传，把品牌的形象、价值及文化理念传递给消费者，但获得消费者认同才算成功。若明确违反了国家的相关法律法规，相关部门可以按规定执法。但如果是打擦边球的营销方案，则需要相关部门进行商定，给执法增加了难度。
据新《广告法》第九条规定：广告不得有“妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚”的内容；第五十七条则规定，有发布“淫秽、色情”等禁止情形广告的，由工商行政管理部门责令停止发布广告，对广告主处20万元以上100万元以下的罚款。同时，对广告经营者、广告发布者，由工商行政管理部门没收广告费用，处20万元以上100万元以下的罚款。
线下的低俗广告有人管，线上的恶俗营销谁来管呢？有业内人士指出，绝味鸭脖多次运用低俗营销，问题在于相关法律、行业标准执行不严，商家多次打擦边球的行为也没有被及时制止，使得商家屡犯不改。面对这种营销方式，相关部门确定后应积极介入。而在消费者方面，当遇到低俗营销时，应该用脚投票，让商家明确营销带来的弊端，从而更好地促进行业的监管。
（来源：北京商报 记者：舒志娟 实习记者：赵超越） 共2页 上一页 [1] [2] 绝味鸭脖10次微信营销5次“开黄腔” 网友直呼辣眼睛 绝味鸭脖促销开黄腔被批没底线 尚未有监管部门介入 前脚致歉后脚又“涉黄” 绝味鸭脖的广告到底怎么想的？ 绝味鸭脖双11营销文案涉黄：要把恶俗进行到底？ 绝味鸭脖因低俗广告向公众道歉 互联网炒作难以持续 搜索更多: 绝味鸭脖 |
