分拆上市的百胜中国将继续加速门店扩张。近日，百胜中国CEO潘伟奇在2017年投资者日表示，长期来看，百胜中国未来有潜力将门店数量发展为现在的三倍之多。

　　相较于麦当劳中国的2500多家门店，百胜中国的门店数量已经远超同行。其第三季度财报统计，截至季末，百胜中国一共有7747家门店，其中，肯德基门店超过5000家，占比六成以上，此外还有2000多家必胜客门店及小肥羊、塔可钟等餐饮品牌。第三季度期内，百胜中国新开门店129家，潘伟奇称这一速度符合今年新开550~600家店的目标。

　　此外，在投资者会议期间，百胜中国向美国证券监管当局提交的文件显示，截至2017年10月12日，百胜中国市值达到165亿美元，紧随麦当劳、星巴克和百胜餐饮集团，位列全球四大餐饮公司。

　　即将于明年接替潘伟奇，成为首席执行官的屈翠容再次重申了百胜中国的新品、数字化营销和外卖战略。屈翠容援引数据指出，中国餐饮行业仍在以两位数的速度在增长，主要受到O2O外卖的驱动，外卖在过去两年里的复合年增长率超过50%。而仅第三季度，外卖业务就为百胜中国贡献了14%左右的销售额。屈翠容表示，必胜客在自营平台上的外卖业务占比还不够高，“我们可以做得更多”。

　　尽管第三季度，百胜中国交上了不错的业绩。销售额和净利润全部实现正增长，分别突破20亿美元和2亿美元。但如何更好地吸引年轻人，仍然是必胜客等品牌复苏的重中之重。百胜中国接下来重点的投入将放在餐厅升级的改造中，屈翠容说，必胜客餐厅整体而言比较新，但在设计上需要给顾客更多的新鲜感和关联度。（作者: 李文贤  来源: 亿欧）

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