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如今，打着“网红”标签的餐饮店数不胜数，让他们红起来的理由千奇百怪，从奇葩菜品到店内的一个小装饰都能吸引到年轻人的目光，通过互联网上的发酵，成为大排长龙的“网红店”。
而在日本东京，一家售卖当地传统甜品的和菓子百年老店“新正堂”推出了一种“谢罪伴手礼”，这让其成为了当地网红店的代表。
据了解，日本人在工作生活中犯错时，要马上登门道歉，为了表示诚意总不能两手空空，伴手礼是必备品。在日本，如果不懂得道歉的礼数会被视为不及格的社会人。依犯错的对象、犯错的内容与程度不同，谢罪的方式也各有不同，光是一个鞠躬弯腰的角度，代表的歉意也有轻重之分，比谢罪高一个等级就是切腹。
新正堂的“谢罪伴手礼”之所以独特，是因为一般的和菓子从外表看不到红豆馅，但新正堂的“切腹最中”则是红豆馅外露呈现爆浆状。两片糯米饼壳半开，红豆馅外露，极像切腹时开肠破肚的惨状。
“切腹最中”是新正堂第三代店主渡边仁久开发的人气商品，由于商品名称实在太另类、造型太惊悚，他的点子不但受到家人极力反对，甚至在征询客人意见时，119人中有118人投反对票。
如今“切腹最中”1天可卖掉7000个以上。
30多年来，当地和菓子店大幅缩减，大部分都是因为后继无人而歇业，虽然面临大型制菓公司连锁店和网购普及等各种竞争，既有百年老店的底子，又有网红气质，所以备受欢迎。
很多买来当伴手礼的年轻人用各种夸张的表现形式在网上晒“切腹最中”。让这个传统的小吃焕发了新的生机。
（来源：联商网 刘晓悦）
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