此前海底捞后厨丑闻余温犹在，身处旋涡中心的太阳宫店已悄然开门。10月12日，北京商报记者实地走访了海底捞太阳宫店发现，尽管对比丑闻发生前排队人数减少，但在就餐高峰期仍有可观的人流量。此外，北京商报记者在现场看到，海底捞已安排服务人员在显眼处揽客。

　　10月12日17：30分左右，北京商报记者来到海底捞太阳宫店，店外数排等候桌处于空置的状态，而店内小桌可直接进入就餐。随即北京商报记者以有5人就餐为由取中桌号，发现已有两桌处于排队状态。服务人员表示，如果在18点左右能够保证及时就餐，但在19点左右的话则无法保证。

　　海底捞工作人员在北京商报记者采访中表示，目前太阳宫店客流量不及从前主要原因在于，许多消费者并不知道太阳宫店已重新开业，且并未做过多宣传。此外，海底捞太阳宫店所处的商场角落位置也让许多消费者容易忽略门店已重开。

　　在现场，北京商报记者随机询问了多名消费者，均不表示对此前的海底捞丑闻有所了解。有消费者表示，短期内不会选择在海底捞就餐；也有消费者表示会继续选择海底捞，但会对海底捞的卫生状况有更多关注，并称，特意关注了海底捞置于门店前的后厨监控视频。

　　业内人士表示，尽管海底捞开通明厨亮灶、开放后厨以及接受公众质询等方面已有众多实质性的举措，但鉴于此前丑闻的影响力过大，质疑声在短期内是不会消失的，想要重塑消费者对品牌的信心不是一朝一夕的事。北京商报讯（记者 舒志娟 薛晨）

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