中国网财经记者在“北京阳光餐饮”APP中发现，北京海底捞门店中有24家实现了“明厨亮灶”，在该APP中可查看各门店后厨实时监控。

北京市内有24家海底捞实现明厨亮灶

　　记者随机抽查了海底捞大钟寺店和紫竹桥店的监控，发现后厨工作人员均戴一次性卫生帽、手套、围裙进行操作，操作台也基本干净。不过记者也发现，部分监控摄像头设置不太合理，工作人员操作时会挡住操作台，在监控中不能看到具体操作情况。另外，多数摄像头角度偏高偏远，后厨部分角落依然处于监控死角中。

海底捞大钟寺店后厨监控录像截图

海底捞紫竹桥店后厨监控录像截图

（来源：中国网 作者：王雪英）

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