|
从2016年1月，上海金桥店开业以来，盒马鲜生目前全国门店已扩张到了13家。在北京市场，盒马鲜生已有十里堡店、东坝店和大成店三家门店，每次开业都颇受追捧，不少人还慕名而来尝鲜。记者昨天在盒马鲜生大成店看到，中午时分，店内客流不断，不少顾客在餐桌前大快朵颐，还有十几人在烹饪加工收银通道内排队。
就在本月28日，盒马鲜生宣布将在北京、上海、杭州、深圳和贵州开业10家门店。这是盒马鲜生2016年年初成立以来，最大规模的一次集体开业。其中，深圳、杭州和贵州是盒马鲜生首次进驻的新城市，盒马鲜生还将在杭州、贵州实行联营模式，加速扩张。有业内人士分析认为，从2016年开始小规模复制，再到如今加速扩张，盒马鲜生走到了模式验证的关键节点。
不止这两家，试水新零售的还有很多。如大润发的飞牛优鲜、百联的RISO、美团的掌鱼生鲜、新华都的海物会、世纪联华·鲸选等，线上巨头和实体零售企业都在探索不同的新零售模式。
尝鲜过后
新零售持续引流待检验
目前超级物种、盒马鲜生订单配送半径都为3公里，半小时内送达。要提高客户的覆盖面，只能采取扩张门店数量的方式。以新开业的超级物种为例，距离今年7月开张的盒马鲜生大成店，直线距离不足3公里。密集开店之下，在吸引客流上，很可能会引起短兵相接。
在超级物种店内，波龙工坊前的波士顿龙虾引来很多顾客围观，硕大的帝王蟹标价169元一斤。尽管商家表示性价比很高，但很多消费者还是直摇头。一位中年消费者算了一笔账，算上加工费，一只6斤左右的帝王蟹端上桌就得1000多元，“感觉还是有点贵。”
包括超级物种、盒马鲜生在内的新零售门店，都声称定位高端，将客户群瞄准了对价格不太敏感的年轻消费群体。记者注意到，有不少到店消费者是奔着尝鲜而来，感受一下所谓的“新零售”。“买东西的人太多，环境嘈杂，有时还免不了排队，感觉管理有点乱。”消费者张女士在盒马鲜生大成店的体验并不太好。也有人质疑，火热的新零售，其实也有噱头之嫌，未来能否持续受消费者认可，还是个未知数。
（来源：北京日报 作者：孙杰） 共2页 上一页 [1] [2] 永辉首家“Bravo YH+超级物种”双业态门店亮相深圳 零售头条：超级物种北京首店开业 大洋百货全面转型 深圳首家“永辉精标超市+超级物种”门店明日开业 永辉开出北京首家超级物种后 还要加速拓展新业态 超级物种北京首店9月29日开业 我们提前去看了看 搜索更多: 超级物种 |
