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合肥便利店市场惊现搅局者 友门鹿开出首家体验店

  “从十月开始我们将以每月5-10家店(开店速度),加速布局合肥。”,9月22日,友门鹿安徽总经理王亚兵在合肥接受《联商网》专访。

  与联家的社区超市和生鲜传奇的小业态不同,合肥的便利店市场一直是一池静水,至今尚无便利店巨头进入合肥市场。合肥便利店现有的两大品牌就是苏果和来购,而据《联商网》最新统计,在合肥市场苏果便利店拥有67家门店,而来购则发展到44家门店。

  “在这样的市场机会面前,对于友门鹿来说既是机会也是挑战。由深圳输出团队和技术,合肥落地布局。”安徽友门鹿总经理王亚兵在接受《联商网》专访时说道。友门鹿2016年6月成立,并快速实现光大集团领投,专注于便利店业态整合方案的输出。

  2016年9月15日,友门鹿在合肥开出第一家体验店。次年4月友门鹿的第一代标准店的推出。在一代店的基础上,友门鹿团队不断根据消费者需求进行迭代升级,目前,友门鹿第二代标准店已正式亮相合肥。

  作为友门鹿安徽公司负责人的王亚兵对拓展合肥有着自己的思考。他认为友门鹿进入合肥一年时间开出10多家门店,仍然处于夯实基本功阶段。每开一家店,都必须保证能让顾客得到最好的体验,从而需要花费更多时间来做前期准备。每一家友门鹿门店都要比上一家店有进步,在设计、产品和服务上都要有飞跃性的进步,同时不断钻研经营水平提升的方法。

  但是这样的节奏很快会被打破,在经过一年市场试水和人才储备后,友门鹿要在合肥发力了。王亚兵告诉《联商网》:“友门鹿已具备快速布局的条件,开店速度已提升至每月3到5家,甚至每月10家以上,10月中旬和下旬我们分别启动多店同开,预计年底,合肥当地直营门店将突破50家。”

  按照这一发展速度,友门鹿成为合肥便利店老大并非一厢情愿。厚积薄发的友门鹿开始进入加速度阶段。

  《联商网》在友门鹿门店看到,友门鹿经营的商品包含鲜食、低温及微波食品2000多个sku,其中鲜食便当、寿司、三明治、面包等简餐产品深受消费者的青睐。门店实行24小时营业,根据不同门店的大小,每家门店配备4到10名店员。除了提供优质的产品,友门鹿的门店逐渐接入多种生活服务,如充值服务、票务服务、线上优选商品、速递服务、复印服务等。

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