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海底捞事件已经过去过去近二十天，9月12日，AI财经社再次探访海底捞火锅劲松店，发现这里依旧大门紧锁，门口立着《关于积极落实整改，主动接受社会监督的声明》，旁边的铁凳子已经落了灰。透过玻璃门，蓝色的“海底捞啤酒”海报十分醒目。里屋还有装修用的梯子，以及缠着塑料膜的建材。
与刚刚停业整顿时不同，海底捞火锅店附近已经没有任何工作人员。在8月26日的探访中，AI财经社得知海底捞公司已经组织各小组展开旅游等活动，在停业期间员工工资照发发放。此番停业已经超过半个月，有员工已经返回自己的老家休息。
AI财经社拨打海底捞火锅客服询问劲松店情况，对方表示：“这个门店在全面翻修，营业时间还不确定。”随后 ，AI财经社就翻修进度一事询问海底捞公司相关负责人，对方表示具体情况需要向负责工程的部门了解情况，关于此事后续如有新的进展再与AI财经社联系。
此前，法制晚报记者通过4个月的卧底暗访，发现海底捞火锅劲松店有老鼠爬进食品柜、漏勺通下水道等现象发生，报道已经披露，引发舆论热议。
8月25日，海底捞火锅通过官方微博发布道歉信，承认海底捞火锅劲松店、太阳宫店存在卫生安全隐患问题，表示愿意承担相应的经济责任和法律责任，有信心杜绝此类事件的发生。
此外，AI财经社还发现，在海底捞火锅官网中“关于我们”一栏中，有专门的“食品安全”板块。原本每月更新一次的“食品安全检查的管理公告”停止在2017年7月份，至今没有更新。
海底捞火锅成立于1994年，经过二十多年的发展成为了火锅行业中的龙头企业，尤其是周到、热情的服务态度博得了很多年轻人的喜爱。
今年4月份，张勇对外表示，今年海底捞可能新开80家门店，其中将有10家店开在海外。同时张勇预计，今年海底捞的营业收入将达到100亿元人民币，增长30%以上。
海底捞火锅董事长张勇曾在接受媒体采访曾表示，海底捞可能会有两种死法，一种是管理出了问题，另一种是食品安全出问题，“食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。”
来源：AI财经社
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