南京罗森便利店为何向消费者致信表歉意？

　　一如鲍师傅在上海掀起排队狂潮般，罗森便利店也在南京掀起了排队热潮。

　　8月28日，南京罗森五家门店同时开始营业。开始营业10分钟，鲜食货架便被搬空；截至8月28日晚23点30分，南京罗森五家门店的销售额突破17.7万元。据了解，这个数字达到了过去三年内上海周边的销售最高值；可以说，南京罗森五店首日的业绩为罗森在华东地区的扩张又打响了响亮的一炮。

　　开业第二天，门店销售依旧火爆。早上6点30分，就有消费者排队购买鲜食。鲜食一度严重缺货，不少消费者表示“太疯狂了，去晚一点就只看到货架了”。

　　8月29日晚间，南京罗森微信公众号发布文章《致南京罗粉的一封信》，文章表示，为“没有原本应当的那么周到，语气没有想象的那么亲切”的服务向消费者“道歉”；同时，也针对鲜食断货问题作出回应。

　　南京中央商场罗森表示，为解决南京罗森五家门店鲜食断货的问题，从明天开始到周日，每家店铺门前将会专门配备一辆冷链车，尽最大可能全天为各门店做鲜食补给。另据《联商网》了解，截至目前，南京罗森每家店的每日鲜食预定量都已达到了上海单店水平的十倍。如此狂热，不得不让人惊叹，南京市民对中央商场罗森鲜食的“执着”。

　　鲜食一直是罗森便利店的特色。目前，罗森便利店的自产商品有盒饭、调理面、汤粥、寿司、饭团、面包、甜品、色拉、熬点、包子、咖啡、豆浆、冰淇淋等。

　　目前，南京罗森便利店的鲜食产品由上海生产基地生产。为保证鲜食的新鲜度，南京罗森的所有鲜食产品均是每天夜间生产，凌晨由冷链车队开始配送，一般每天早晨6-7点之间配送到店铺。

　　据了解，江阴鲜食工厂的即将建成是促使罗森在南京开店的重要原因。位于江阴的二号工厂明年二三月份建成后，可以短时间内实现从江阴到南京的食品配送，届时罗森将在南京开更多的门店。

　　在近期的门店拓展方面，罗森在南京的另外5家门店将于10月28日开业，其中一家位于南京新街口中央商场，预计年底前开业15-20家。

　　未来3-5年，罗森将在南京拓店的发展规模不少于300家，覆盖秦淮、鼓楼、玄武、建邺、雨花、栖霞。门店选址上，南京罗森初期选址将以市区、办公楼等年轻人比较多的地方为主，而未来则会进入社区开店。

　　南京罗森门店地址一览：

　　丹凤街店：唱经楼西街1-1号（24H营业）

　　秣陵路店：秣陵路18号（24H营业）

　　绿地之窗店：雨花台区南京南站锦绣路5号c-501（7:00-23:00营业）

　　上水庭院店：雨花台区花神大道11-19号（24H营业）

　　上水云锦店：建邺区白鹭东街92-5号（24H营业）

　　（来源：联商网郑媛媛）