在模式运作逐渐成熟后，永辉超级物种又在寻找新的变革点。8月25日（今日），永辉超级物种省府店开业，这是超级物种在大本营福州设置的第四家门店，也是全国第七家门店。

　　超级物种省府店位于福州市鼓楼区省府路84号，营业面积约1300㎡，门店24小时经营。据悉，省府店是超级物种第一家在开业时即推行“24小时经营”的门店。在未来，超级物种计划在核心区域门店中推行24小时经营。

　　作为永辉云创打造的“高端超市+食材餐饮体验+永辉生活APP”的新型零售模式，超级物种一直在不断的孵化、新增特色工坊。在标准化与共性经营的基础上，自由组合再搭配购物场景，打破传统商超限制，形成最适合当地该商圈的门店，具备强烈的商圈特性体验场景，吸引了更多年轻顾客。

　　除了鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、超级外卖、生活果坊、健康·有机生活馆、咏悦汇、择物工坊、黑科技、花坊常规性工坊外，超级物种省府店还新增了沙拉工坊、慢小活、生鲜优品三个新版块。

▲主打三文鱼极致体验的鲑鱼工坊

　　在新增版块中，沙拉工坊（Salad house）是永辉云创超级物种中的新物种，首店设在福州省府路超级物种店内。沙拉工坊首创主食沙拉新概念，用绿色食材打造的健康、自由、乐活的沙拉freestyle；主打自选食材沙拉和意大利工艺现烤披萨的美食工坊；食材供应则由永辉的彩食鲜中央厨房供应，24小时内直达顾客的餐桌。

　　慢小活是慢活全新子品牌，主打冰激凌和酸奶；生鲜优品主营冷鲜猪肉，牛肉，鸡肉，精品蔬菜，有机蔬菜以及中高端蛋类，聚焦消费者的一日三餐，满足厨房的基本需求。

　　超级物种是永辉在2017年推出的继红标店、绿标店、精标店、会员店之后的第五个业态，其首家门店于今年1月1日在永辉大本营福州开业。随后，永辉展开在全国的新零售布局。截至目前，超级物种已在福州、厦门、深圳、南京等地开业7家门店。

▲超级物种已开业门店信息

　　另外，超级物种结合永辉生活APP，打造“年轻+便捷”的线上购物体验。用户可在门店直接通过APP下单或结合门店自助收银支付等功能，提升传统零售门店的经营增量与便捷性。

　　同时，线上配送覆盖门店范围3公里内、最快30min送达。可以说，无论是“到店、到网、到家”，超级物种的各种场景都更符合年轻客层求新求快的消费行为。

　　（来源：联商网 郑媛媛）

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