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华冠超市重装后生鲜占四成 在冒进还是升级?

  2014年,华冠商业曾进驻京东平台开设“华冠生活在线”,布局线上门店。2015年9月,华冠商业与京东二次合作,进驻京东到家,华冠超市周边3公里内的消费者可通过京东到家App下单,享受两小时送达服务。

  2016年华冠开设了优品华冠精品超市,店内有喜缘多咖啡屋制作现磨咖啡,还有进口食品、哈根达斯冰淇淋、西点、杂志等,并设有快递、代收报纸、手机及游戏充值服务等。

  同年7月,华冠开设了房山区首家24小时营业便利店,店内销售咖啡、冰淇淋、粥饮等各类食品以及日用品等,进口商品约占30%,另外还有免费WiFi、用餐吧台、微波炉、充电配置等服务装配。在被问及华冠超市未来会否继续参考市面上的零售新业态而有所变革时,华冠相关负责人回应北京商报记者,华冠会按照自己的定位继续发展,并计划搭建华冠兔在线生活平台。

  精准定位需求

  近年来,随着零售业大环境整体低迷,内资、外资零售商普遍业绩不理想,体量庞大的传统超市已改变不了走下坡路的事实,转型变革似乎已成必然趋势。

  无论是近期大热的盒马鲜生,还是此前永辉尝试的“超级物种”,零售业不断涌现出的新业态似乎纷纷将定位转向以销售生鲜产品为主。

  对此,北商研究院特邀研究员、北京商业经济学会秘书长赖阳认为,当今消费者的消费习惯与过去发生了根本变化,过去消费者希望超市越大越好,大超市货品全,可选择余地多,能满足一站式需求。而随着电商的发展成熟,现在消费者可以直接在网上购买到大量商品,生鲜、应急商品就成了实体店的最大需求。

  与此同时,类似华冠超市这样将传统大卖场的庞大体量缩小,走轻型化路线,也会是未来大部分商超的一个转型方向。

  赖阳指出,目前消费者选购的单品数和商家提供的货品量是有落差的,面积大的超市意味着商品多,但大部分消费者的实际需求仅在少数商品,面积与营业效率并不成正比。他还建议适当减小超市体量,一方面节省企业的运营成本,同时也使消费者行走距离缩短,购买效率提升。

  北京商报记者 吴文治 实习记者 徐天悦 文/并摄

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