|
近些年，在电商和新零售的冲击下，线下实体商超一直处在被动地位，新近兴起的主打高端消费者细分化市场的精品超市成为为数不多的亮点。
但近日，华联综合发布公告，称将以人民币2.94亿元转让其持有的北京华联精品超市有限公司(简称BHG)100%股权于凯大铂川，为这次线下零售的探索抹上一层阴影。零售界也开始重新审视精品超市这一新事物，缘何看似潜力无限的精品超市，会在短短几年间陷入尴尬的境地，难道线下实体商超真的只有被颠覆的命运?而无好的办法反抗吗？
曾被寄以厚望的探索
几年内，在各大城市的繁华CBD地段，出现许多有悖于大众认知习惯的各类精品超市品牌，如华联综合的BHG;华润的Ole、Blt;永辉的Bravo YH;新鸿基的city'super;大润发的RHLavia;百佳旗下的Great、Treat等。从以上各精品超市的品牌命名形式上来看，确实做到了和普通人划清界限。
对这些精品超市相关信息进行总结得出，它们呈现以下特点：
首先是大多开在北上广深的CBD地段、二/三线城市为辅;联商网在去年做过一项统计，2015年一线城市与二三线城市新开精品超市的比重接近1:2。
其次，单店面积大多在1000-7000平之间，各自品牌店连锁数量不多，如华润旗下的Ole和Blt两个精品超市品牌至今在北京仅有6家门店;
另外，精品超市内产品大多以进口品为主，以Great为例，其经营的商品中万种进口品占70%，包含诸多特级食材及红酒;
最后，目标客群聚焦高端消费者，客单价较高。BHG的平米2.23万元的坪效(面积销售额)超过华联综合旗下生活超市一倍以上。
从前两年开始，线下零售关店潮就引起业界注意，尤其随着阿里、京东新零售概念的提出，使得线下零售店的危机感更为迫切。
在这样的大趋势下，线下零售也开始反思自身的优势与电商巨头们的短板。
线下零售“更接近用户”这一天然优势是最直接的突破口。尤其是国民人均收入的增长带来的体验消费需求的释放，精品超市的出现承载的不仅仅是各线下零售巨头们对新业务的开拓，更是一种对未来如何更好的生存下来的探索。
因此，聚焦高端用户、主打进口商品、酷炫的超市品牌名称，成了精品超市们统一的标配。
陷入叫好不叫座的尴尬
从精品超市们的运营策略上来讲，有清晰的用户定位、商品选择及品牌战略，理论上来讲理应快速崛起。实际中精品超市们大多陷入叫好不叫座的尴尬位置：
首先，在于精品超市这种类别上，中国走在了全球前面。此前的中国线下零售大多学习国外成熟的市场经验，如学习日本的大卖场、食品超市、便利店、杂货店、折扣店等形式，而精品超市这一概念在国外尚未出现。
其次，精品超市大多选择繁华CBD地段，而自身又是新鲜事物，虽然主打人群定位高端用户，但在品牌影响上是否已被高端用户群体接受，还有待商榷。这导致精品超市大多客流较少，却承担高昂的租金负担，高客单价能够客观弥补这两个矛盾带来的运营压力，但精品超市整体情况并不乐观。
虽然BHG的坪效高过华联综合旗下生活超市的一倍有余，在盈利能力上却并不强。公开资料显示，目前BHG在北京有15家门店。截至2017年4月30日BHG资产总额为3.50亿元，2017年1-4月实现营业收入2.93亿元，净利润不过442.25万元。 共2页 [1] [2] 下一页 华联综超3亿售精品超市股权 高级超市业态发展空间小 如今便利店围城 华联综超3亿抛售北京华联精品超市 华联综超卖掉部分高级超市 业绩稳定但发展空间不大 华联综超、人人乐布局社区超市 与便利店短兵相接 出售高端超市遭问询 华联综超回应称经营策略调整 搜索更多: 华联综超 |
