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“野蛮人”入股雀巢:摆脱廉价咖啡标签是当务之急

  6月20日,雀巢公司宣布入股健康餐食初创公司Freshly。公开资料显示,Freshly 公司的用户可以在其平台上选择餐食,并支持预订多天餐饮。订得越多,餐食价格就越便宜。目前,Freshly在全美28个州的餐食预定量为25万份每月。此外,Freshly提倡健康餐饮,以蛋白质和蔬菜等健康食材为主,无任何人工添加成分。

  有评论认为,雀巢此举是与电商巨头亚马逊较劲。美国时间6月16日,亚马逊宣布将以137亿美元的价格收购Whole Foods超市,这可能改变食品业的版图。

  6月27日,雀巢宣布了回购200亿瑞士法郎(210亿美元)股票的计划,并表示正在寻求收购机会。雀巢发布声明称,在启动其10年来最大回购行动的同时,还将投资咖啡、宠物护理、婴儿食品和瓶装水,并寻求消费者保健方面的机会。

  一直以来,雀巢凭借速溶咖啡和胶囊咖啡机生意占据全球咖啡零售巨头的地位,2016年总共占据全球23%的咖啡零售份额,价值770亿美元。但是“大不意味着快,更不意味着你能吸引未来的顾客”,雀巢集团执行副总裁Patrice Bula表示。

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  有趣的是,今年6月初,雀巢在加拿大多伦多皇后西街 499 号开了家咖啡馆快闪店来“死磕”星巴克,这家特别的咖啡馆从早 9 点营业到晚 7 点,一直开到6月28日。想要在这里歇脚的顾客,得带上自备的雀巢速溶咖啡,这就相当于是你的“入场券”,你得把这袋咖啡对着门口的机器进行扫描,成功进入店内后,可以自取热水,杯子他们也替你准备好了,和星巴克一样,上面写着你的名字,不过拼写就不一定对了,故意将 Lisa 拼成 Leesaw,Rachel 拼成 Raychill,是咖啡馆和你开的无伤大雅的玩笑。他们专门为香甜奶油即溶咖啡搭建了一个独立网站,网店里除了不到 8 美元的 18 条装咖啡新品,还卖起了广告里提及的有着错误拼写的咖啡杯。

  雀巢正在极力摆脱“廉价咖啡”的标签,这些尝试也许能逐渐帮雀巢在年轻人心中变成一个更有趣的品牌,而不再只是和速溶咖啡划上等号。但真正要在这个市场上重新拥有话语权,或许它应该在产品研发与创新上再花点时间。

  新浪财经 《商学院》 文/亢樱青

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