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随着业绩的下滑，客户的体验也越来越差。一位退还储值卡的消费者告诉北京商报记者，他曾在金钱豹多次消费，原来的食材很不错，但从近几年的食材品质慢慢越来越差。“卡里还有一千多块钱，趁着还没关门，我们一下把他吃了。但现在明显感觉不值当。”该消费者称。
另外，金钱豹还出现了拖欠员工工资的情况。一位在翠微店工作的员工表示，目前已经拖欠他三个月的工资，但领导至今没有给出明确的说法。北京商报记者询问该店经理是否存在拖欠工资的情况时，他表示，“没有拖欠我的，有什么问题需要向总部咨询，我不做任何回复。”
前景迷茫
金钱豹是2003年进入的中国内地市场，原为一位台湾商人所有，在2011年以15亿元的价格出售给了一家欧洲的私募基金。2015年6月，金钱豹再次被出售。嘉年华国际以2.53亿港元接手。
北京商报记者在嘉年华国际官方网站查询后发现，嘉年华国际控股有限公司是一家在港股上市的大型旅游、酒店及零售综合项目营运商，包括主题公园、酒店、品牌直营购物中心、餐饮、会展、休闲娱乐及康乐设施。目前在内地主要的集团项目为青岛海上嘉年华、成都嘉年华国际社区、好开始儿童教育以及金钱豹。在被嘉年华国际收购前，金钱豹的经营困境已经初现端倪，被收购后，金钱豹并未出现好转。一位供应商表示，原来的账期都是65天，到了2015年却变成了120天，购买的食材品质也逐步下降，2015年底金钱豹就停止还款了。
耐人寻味的是，金钱豹与供应商纠纷闹得沸沸扬扬，但嘉年华国际始终没有发声，仅在2016年年报中表示，正就金钱豹餐厅的营运进行优化及改进工作。受到市场方向及顾客喜好影响，金钱豹需作出相应的转型。金钱豹现逐渐由传统西式自助餐转型为多元化的特色自助餐，以迎合客户的口味。
不过从目前金钱豹的状况来看，嘉年华国际对金钱豹的调整几无效果。嘉年华国际到底如何处理金钱豹，仍然不得而知。对此，北京商报记者联系了嘉年华国际控股有限公司香港总部，对方表示随后将会有相关负责人联系记者，但在发稿前并未得到回复。
有业内人士表示，嘉年华收购金钱豹主要是为了补充嘉年华国际的旅游综合产业链，但是金钱豹目前麻烦缠身，对于嘉年华国际而言很难起到正面作用。嘉年华国际若想让金钱豹这一曾经的高端自助餐标杆品牌继续存续，不仅需要对金钱豹在业务层面进行更加彻底的转型，还需利用自身的优势辅助金钱豹走出低谷，不仅须妥善处理好金钱豹与供应商、消费者的欠款问题，还需为金钱豹的下一步发展做更长远的规划。例如，在嘉年华国际旗下的酒店内部嫁接金钱豹餐厅，控制金钱豹的餐厅运营成本，等待再次发力的时机。（来源：北京商报 郭诗卉,王胜男） 共2页 上一页 [1] [2] 金钱豹黯然失色：拖欠供应商货款、 业绩连续下滑、关店不断 杭州唯一金钱豹歇业 购物中心还是餐饮店的保险箱吗？ 杭州唯一一家金钱豹歇业了 深圳一金钱豹谢客被指欠货款和房租 餐厅称不是关门 金钱豹频现“关店潮” 媒体称内部混乱是死穴 搜索更多: 金钱豹 |
