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资深零售业人士沈军指出，目前由于电商冲击和成本高企，实体店面临关店潮，百联也面对同样的问题，因而其此番试水新业态也是抓住实体店的生鲜优势，并结合体验式业态吸引客流。
“此种做法在业界颇受推崇，比如永辉超市试水超级物种、盒马鲜生开设结合餐饮服务的门店等都是将生鲜优势和依靠餐饮吸引客人结合，最终达到促使消费者购买的目的。生鲜是实体店的优势，但是也面临高货损率，而结合了餐饮、现场烹饪的RISO、盒马鲜生门店等可以减少货损率。”沈军分析。
除了新业态本身，值得注意的是，首家RISO门店是永安珠宝改建而来，这也是百联集团正在进行业态整体转型的一步。
第一财经记者从百联内部了解到，百货业态这几年持续下滑，而百联集团不少项目都是比较陈旧的老业态，但这些项目大多占据不错的地理位置，因此集团进行整体调整，比如这次将永安珠宝改成RISO，而目前上海南京东路的第一百货和东方商厦也在整体调整，计划将两店打通，构建成体验式购物商场，而不是原本的百货陈旧业态，以此提升业绩。
“商业零售正在从价格型消费向价值类消费、体验式消费、个性化消费转变，百联集团的新零售模式，着重于重塑零售价值和生活方式的更好体验，并不仅是简单的线上线下融合。”徐子瑛指出。
第一财经记者梳理发现，今年以来，百联正在展开一系列零售新业态布局。 5月26日，百联集团旗下百联股份公告，将引入阿里巴巴成为联华超市第二股东，这是继今年2月，百联集团与阿里巴巴达成“零售新业态六大领域”战略合作后，迈入资本层面合作的又一重大举措。同时，百联集团也将增持联华超市2%的股份。近期，百联集团宣告与SMG达成战略合作，将以文化植入的方式推动商业项目发展，以实体商业项目的发展传播文化，打造商业文化地标。2016年，“i百联”全渠道平台正式上线，下属多家旗舰门店也相继完成转型。这一系列新零售领域的重大举措，被业界解读为，百联集团正在通过互联网大数据的开发应用，进行整合创新，并开启新型智慧场景的消费体验。
“新零售转型势在必行，但并不简单，比如新业态研发的高成本投入、竞争问题以及供应链挑战等，要做到差异化，后台的技术和供应商关系都非常重要，这些都是挑战，而传统零售商通常缺乏互联网思维，真要做O2O也会面临挑战。”沈军认为。
（来源：第一财经 记者：乐琰） 共2页 上一页 [1] [2] 百联集团成上海第一医药最大股东 百联在上海开出RISO首店 率先探索新零售业态 百联集团新零售业态RISO系食将亮相上海 母公司百联集团超2亿元租赁联华超市仓库 “新零售”激战玩大了 起底阿里的新宠百联股份 搜索更多: 百联 |
