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▲过去的illy更多是原料供应商身份
但是，打通产业链的困难度可想而知——
直面消费者的门店形态，往往重体验、用户量大、不可控因素多，单论品牌在门店运营和形象塑造上，就有太多细枝末节需要维护。
而专注原料供应的上游企业入主终端，常常会有损于产业链的分工效率，也面临市场、渠道、营运、人才等各种各样的难点。
但这些对于illy来说都不是一件需要“从0做起”的事：它已经在全球有着200余家意曼多门店经营；同时，保持拼配咖啡豆均衡口感和标准化味道的能力，又是illy的一个强大后盾。
另一方面，如何讲好意大利的咖啡文化，或许是illy咖啡此番发力国内市场的一个重点。
▲illy会如何讲好意大利咖啡这个故事？
国内消费者经历了星巴克引领的风潮，illy能不能通过门店数量规模化和对意大利咖啡艺术的表达，带来一种差异化的感官和体验，将是其接下来要面临的考验。
但至少，illy在中国市场苦心经营多年的高端品牌形象不会白费。不少消费者心里，illy那个方块状的logo，是“能喝到不错咖啡”的代名词——这也将成为降低消费者选择成本的一个基础。
结语
“在中国，咖啡文化的风行先行于咖啡消费，这很有趣，迟早这会跟消费结合在一起。如果咖啡成为中国人日常生活的一部分，那么咖啡消费会真正兴起。”illy全球CEO Andrew Illy曾这样表示。
好消息是，国内咖啡市场正处于潜力释放的前期。消费市场年增长率高达16%，数倍于世界平均水准。
坏消息是，illy如今的竞争对手，已经比10年前要多得多得多得多。
（来源：咖门） 共2页 上一页 [1] [2] 高端酒店咖啡品牌illy在杭州开了一家形象店 搜索更多: illy |
