上周，联合利华旗下风投 Unilever Ventures 领投了半成品食材配送商 Sun Basket 920 万美元的 C-2 轮融资，这让 Sun Basket 的融资总额积累到了 5200 万美元。

　　Sun Basket 的商业模式和其他半成品食材配送商没什么大的区别，同样是用户根据个人喜好和人数下单，公司买食材、进行一定程度的加工、打包、送货上门，接着用户再按照包裹里附上的做法说明来做饭。

　　不过，Sun Basket 的食材都是有机、非转基因的，而且当你浏览他们的菜单时会发现 Gluten Free(无麸质)、Dairy free(不含乳制品)、Paleo(史前饮食)等等标签。与 Blue Apron 等竞争对手不同的是，Sun Basket 希望能够吸引那些有特殊饮食需求的顾客。

　　作为半成品食材配送市场份额较高的公司之一，Sun Basket 并没有公布自己具体的营收数据，他们的 CEO Adam Zbar 只表示去年的销售额增长了 1300%，但这也可能与基数小有关。另外，Sun Basket 开拓细分市场的方向似乎有效，和普通顾客比起来，订无麸质与史前饮食套餐的顾客继续订购的比例更高。

　　我们之前报道过，去年开始，美国半成品食材配送的市场开始萎缩。大约是平均家庭用餐费用两倍的食材价格，令很多消费者不愿意买半成品食材或者一段时间后退订。

　　不过，相对便利、比外卖更健康的半成品食材还是受到一部分消费者的欢迎，尼尔森三月的数据显示，去年有四分之一的美国成年人订购或者在超市里买过半成品食材，其中 70% 的人有再次购买。而咨询公司 Morning Star 预测的数据是，订半成品食材的美国消费者数量会从去年的 800 万上升到 2021 年的 1900 万。

　　实际上，根据路透社三月的报道，Sun Basket 正在筹划上市，不过至今公司依然没有回应上市的传闻。

　　Unilever Ventures 的负责人 Olivier Garel 表示在投资 Sun Basket 之前审查了很多类似的公司，而 他们认为 Sun Basket “作为最健康的、有机的餐饮服务平台已经确立了领导地位”。

　　在健康饮食潮流盛行，食品业大公司销售增长放缓的现在，联合利华投资将有机健康作为卖点的创业公司并不令人意外。这也并不是联合利华头一次投资生鲜相关的创业公司，在此之前他们也投资过做生鲜快递的 Instacart 以及专门为学校供应健康的学生餐的 Revolution Foods。

　　（来源：好奇心日报 李莉蓉）

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