寻求业绩增长,麦当劳信息化升级加速。5月13日,麦当劳召开“未来2.0”发布会,透露自去年至今一年多的数字化运营升级数据,表示目前在麦当劳中国超2400家门店中,移动支付方式占比为45%,客户选择自主点餐方式占比已超20%。麦当劳称目前已有超1000家门店完成升级,预计到2017年年底全国将有约1600家门店完成全面升级。
就系统数字化而言,麦当劳APP已于今年4月份在上海、杭州等城市上线,可以整合“麦乐送”及手机下单餐厅取餐服务,预计下半年在全国范围推广。值得注意的是,同月,麦当劳还发布了微信小程序“i麦当劳”,可以通过手机支付获取积分,并表示未来将加入更多功能。目前,麦当劳对于以上二者的定位差异还未做明确说明。
麦当劳首次实现了送餐到桌,认为此举将减少用户等待取餐时间,加快用餐和服务速度。2017年麦当劳预计在全国招募七万名员工,送餐到桌服务将通过今年招聘新增的“品牌大使”一职来提供。
事实上,“未来2.0”数字化升级计划在2016年已开始推行。2016年1月,麦当劳在北京开出了大陆首家智慧概念餐厅,通过与微信合作推出了包括手机自创汉堡、手机桌边点餐等服务。麦当劳2016年第四季度财报会议说明中显示,“2016年是自2011年以来全球可比销售额最强的一年。”
麦当劳中国北京高级总经理张帆表示,“非现金支付推出短短一年多来,在北京地区已经有54%-55%的顾客选择,包括支付宝、微信、QQ钱包等。”而关于点餐方面的数据“振奋人心。”张帆认为,目前全国已有超过20%的到店顾客选择自主点餐定制,这一数字在北京地区超过了35%。“客户对于餐饮的需求在不断的变化,特别是随着餐饮市场出现越来越多不同的用餐方式,移动端的不断更新,我们也会越来越更适应顾客的需求,给客户更多点餐方式选择。”张帆同时也承认了未来成本的增加,“但用户是喜欢的”。
2017年1月,中信正式公布收购了麦当劳中国业务。据其4月25日披露的截止3月31日的2017年第一季度财报显示,麦当劳一季度收入为56.8亿美元,低于去年同期的59亿美元下降了;净利润为12.1亿美元,相比去年同期的 11.2亿美元,增长了约8%;稀释每股收益1.47美元,上涨18%。
美国投资理财网站The Motley Fool高级分析师Jason Moser表示麦当劳管理层仍在寻找新增长点,麦当劳拆分中国业务也是明智之举。从全球市场来看,一季度全球同店销售增长了4%,高成长部门的同店销售则增长了3.8%,主要是由于中国业绩表现强劲。(财新网 实习记者 阳梦琪)
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