正大是国内食品行业知名的供应商，然而目前，这个“幕后巨头”正在加紧布局终端餐饮，从幕后走到台前，并提出要“打造百万餐饮终端”的目标。据了解，正大集团餐饮板块已经推出了“可喜可禾”、“面小蛮”、“鸡酱法”、“好时煎饺”等快餐品牌，目前主要在国内二三线城市稳步布局。

　　正大餐饮（北京）有限公司运营总监马骏在接受媒体采访时表示，布局终端餐饮的原因是想把集团在供应链上的产能和价值发挥到最大。但他同时表示，希望专业的人干专业的事，前端餐厅经营希望交给懂得餐饮的专业团队和公司进行市场布局。据悉，正大在一个城市寻找一个专业运营商，由正大方面提供标准化产品和配送，运营商负责门店的经营事宜。（北京商报）

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