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五粮液在解释涨价原因时，也提到了产能不足。五粮液在今年2月发布的《调价函》中表示，“白酒行业经过四年深度调整，高端白酒从行业至品牌层面都表现出复苏的迹象。但由于公司产能有缺口，不能满足市场需求量。五粮液公司将继续坚持市场价格提升的目标。”
中国食品产业评论员朱丹蓬分析称，2016年以来高端白酒市场涨价的原因，跟以往有所不同，主要来自企业的全面控量保价，预计尝到“甜头”的企业会在2017年把控量保价“进行到底”。
此外，消费升级、消费者消费能力的提升也为高端白酒的价格上涨提供了很好的外部环境因素。“高端白酒复苏，其实是供过于求的情况下，行业资源向名优产品集中的表现。”贵州董酒股份有限公司总裁刘智涛对南方日报记者表示，个人与商务消费正在取代公款消费，成为拉动高端白酒需求的主要动力。
■连线
白酒营销专家肖竹青：
白酒市场将迎来挤压式增长
白酒营销专家肖竹青表示，白酒行业经历了数年调整，逐步回归正常经营，在以茅台、五粮液为代表的高端酒逐步提价的大背景下，高端酒中龙头的市占率呈现逐步提高态势，且未来议价能力越发增强。
在肖竹青看来，高端酒属于价格不敏感的面子消费，价格越高越能代表面子。当年五粮液能够超越当时的汾酒（外号汾老大）也是依靠持续涨价占领消费者心智资源中的“面子载体”这个定位。目前中国高端白酒能代表面子的只有茅台、五粮液，以性价比优势代表“里子”消费的都是各个区域名酒，如甘肃金徽酒业、山东温河王酒业、湖南湘窖等。
肖竹青认为，未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代。因为人口流动的全国化，未来高端白酒市场份额会有碎片化的趋势，区域名酒中的高端酒会从中受益。
南方日报记者 赵兵辉 共2页 上一页 [1] [2] 高中端白酒齐涨价 飞天茅台或将突破1200元/瓶 中秋节酒企控货提价 飞天茅台已涨至1150元每瓶 飞天茅台批发价上涨100多元 中高端白酒迎涨价潮 长沙飞天茅台涨价100多元 五粮液和国窖等跟风上涨 53度飞天茅台一瓶月涨60元 经销商称拿不到货 搜索更多: 飞天茅台 |
