配合形象升级，海底捞子品牌“海底捞外送”，也专门推出了全新的吉祥物。“讨好”更容易喜新厌旧的年轻人，也让海底捞的整体视觉符号呈现更时尚化的节奏。
作为中国餐饮业的“带头大哥”，海底捞的一举一动都会引发关注。这次的新logo和新门店，也引起了吃瓜群众和业内人士的热议。
吃货说
网友“大爷铁”：海底捞新形象设计的不错，一改火锅单一形象，寓意为好朋友来聚会，四季皆宜。
网友“那个玩具玩具设施建设”：说真的，根本没有抓住火锅的主题。特别大堂，配色让人胃口全无。
网友“辛巴150”：办公室风格的火锅店?不是很懂。
网友“鞠一鸣_caebOA”：今天看到一个华为“HI”路由器，这算创意撞车了么?
还有部分网友表示，“Hi”的设计很像“永辉”的logo(求设计师此刻心理阴影面积!)
……
专业人士说
西南品牌设计人“张小草”：越是专业人越应该用消费者视角去看待商业性logo的变化。海底捞这个新logo更符合现在信息爆炸的时代，像醒目的路标和符号。
首先，海底捞前面加个“Hi”，与受众产生互动可以在心里念出来，像海底捞亲切的跟你打招呼。
其次，每个字母的设计都有讲究。“H”像是一双搭肩的筷子，“i”像辣椒一样，强化川味火锅属性。
此外，整个设计呈现年轻化表达，无疑是想吸引新一代的年轻人。总之是个有感情也有记忆点的LOGO，识别性也很强。
网“珍果骑士”：把已经有能量的文字“Hi”，注入到“海底捞”这一品牌。
研究品牌标识的“标识控”：上次吃海底捞拍的新做的发光logo字时候，还不知是华与华的作品，对话圈，hi，像是对客人打招呼，体现海底捞热情的服务体验，或者hi，海底捞我又来了，看到你就能产生互动在心里念出来，辣椒是火锅直观的视觉元素，字体设计还挺稳的。概念取胜的设计。
形象升级的背后是……
据了解，其实这次LOGO升级从2016年6月就开始了，海底捞陆续在新开店面中启用了新设计。但奇怪的是，此前并没有引发舆论关注。如果此次不是网友@其官微及官微从侧面回应，很多人竟然并没有意识到餐饮一哥在悄悄“变脸”。
除了形象升级，内参君梳理后发现，几乎是在半年内，海底捞在提升品牌力、赢得年轻人上，频频尝试。
比如，在海底捞火锅的官方微信上，“10万+”爆款已经成为一种新常态。
2016年七夕，《爆笑：我经历的9个男人》微电影刷屏朋友圈。
当很多餐企的官微在绞尽脑汁写各种蹭热点的文案时，海底捞把自己变成了热点。不仅用微电影这种新形式吸引了更多人的目光，选取的主题也非常有共鸣。
比如，针对单身狗的温暖措施，已经成为很多人PO微博和朋友圈的新主题。不得不说，为了跟90后95后甚至00后打成一片，海底捞真的很拼。
比如，2016年10月，海底捞植入浙江卫视《我是创始人》真人秀节目。董明珠、任泉等大咖来海底捞当服务员。增加品牌话题度的同时，也为海底捞吸粉无数。
不管别人怎么看，在内参君看来，这个手笔创了餐饮业之先——要知道以往冠名热门电视节目的都是美的、加多宝这类企业，而餐饮业的营销往往被认为“不上台面”。而海底捞这次的动作，无疑扩大了在全社会、全行业的影响力，大大提升了品牌力。
虽然“海底捞2.0版”门店已试水，但在外界看来这其实依然是在测试市场。昨日海底捞相关负责人也跟内参君表示了类似观点：“目前只在上海放出一家店，测试一下市场的反应，并没有最终完全敲定。”
其实可以看出，无论进行logo、门店形象升级，还是在营销抑或产品记忆点打磨上的尝试，海底捞都是很低调的。
当不创新就死已经成为餐饮人的共识，作为行业风向标的餐饮巨头的品牌升级，往往不是“一夜骤改”的颠覆式改变，很多时候是在细节里低调的改革和微创新。
所以，海底捞“变革”带给餐饮人的思考， 不仅仅是变的趋势、必然，而是“变”的本质到底是什么。
（来源：餐饮老板内参 李新洲）
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