元宵节已过，情人节又来，各种节点让成都的餐馆酒店人气爆棚。但美食之都的激烈竞争之下，春节歇业后未开张的知名餐饮门店，又默默增添了一家。2月13日，封面新闻-华西都市报记者了解到，自从春节过后，位于来福士广场的鼎泰丰便没有再开业。

　　现场探访：

　　来福士店节后未开 鼎泰丰成都仅留一店

　　资料显示，作为享誉世界的小笼包专卖店，2013年，鼎泰丰在成都来福士广场开设了成都第一家分店。据当时媒体报道，开店之初很受成都市民热捧，其日营业额轻松突破10万元。随后，鼎泰丰又在成都太古里开设了第二家分店。

　　不过，四年后的2月13日，有网友爆料来福士广场的鼎泰丰已经关门。

　　当日下午一点左右，封面新闻-华西都市报记者来到来福士广场，正值饭点，但这家鼎泰丰却大门紧闭，空无一人。

　　门口的告示显示，这家门店于1月27日至2月4日休店，不过如今春节休店时间已过，却仍然没有营业的迹象。“已经关门了，这两年生意都很一般。”一位现场的物业人员说道。

　　鼎泰丰太古里店的店员告诉记者，来福士店已经不会再继续营业。“收益不太好，过了年就没有开了。现在鼎泰丰在成都只有太古里这家分店。”不过，当记者要求采访该店店长时，该店员表示店长正在休假，也没有店长的联系方式。

　　随后，记者在鼎泰丰官网上查询发现，虽然官网依然保留着2013年来福士开店的新闻，但目前官网地图上，成都仅有太古里一店，再无来福士店。

　　业内专家：

　　美食之都选择太多 鼎泰丰优势不明显

　　四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛向记者强调，由于目前米其林尚未在成都发布榜单，所以成都并没有一家真正意义上的米其林餐厅。不过作为美食之都，成都人对于吃的热衷，还是吸引了诸多拥有米其林认证的品牌入驻。

　　何涛认为，鼎泰丰作为拥有米其林餐厅的国际名店，其人均消费相较于其他品牌的米其林餐厅并不算贵。另一方面，米其林的认证自然是无可挑剔的，他也曾品尝过正宗的获星鼎泰丰餐厅。“排队的人非常多，小笼包的味道也很好，完全对得起消费的金额。”

　　不过何涛也表示，即使是直营店，不少大牌餐厅门店增加之后，往往对品质把控不尽如人意。更何况“这家店主打的是小吃，作为美食之都，成都的小吃实在是太多了，鼎泰丰的比较优势并不明显。”此外他认为，在商圈做餐饮也会受人气的影响。“现在成都的商业综合体数量在增加，来福士的人气也有一定的分流，这也可能是它生意不好的原因之一。”

　　（来源：华西都市报 作者：杨尚智）

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