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作为支柱型产品的糕点类食品贡献率也呈现下滑趋势，糕点类食品2015年上半年在总收益中占比为35.3%，2016年占比下滑1.7%至33.6%。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，达利食品糕点类食品的下滑在于目前我国市场上消费的升级以及区域性烘焙企业与连锁门店的增加，竞争对手蚕食了达利食品部分市场份额。以国内知名烘焙品牌味多美为例，目前，该品牌在全国拥有350多家门店，并计划在2020年前，以直营的方式将门店数量发展到1000家，同样在扩张的品牌还包括好利来、金凤成祥等。此外，巴黎贝甜、原麦山丘等品牌也加紧跑马圈地，行业竞争空前激烈。
二线产品救市难
中国食协《中国食品工业年鉴》副主编兼年鉴编辑部主任郑宣东指出，烘焙类产品的出厂价已连续50多个月呈现出下滑的局面，各食品企业苦不堪言。就目前达利食品的产品线来看，除烘焙类产品位于第一梯队外，其他产品在各自领域内均有巨头占据，想要以此实现突破难度不小。
在达利食品的半年报中，达利食品着重提到了功能饮料乐虎的增长，该品牌产品在上半年实现收入10.92亿元，同比增长了71.4%。不过，相关数据显示，在功能饮料市场中，红牛以75%的市场占有率实现绝对领跑。除红牛外，市场上还有启力、东鹏特饮等多家品牌瓜分市场，此外，可口可乐将旗下功能饮料“鬼爪”引入中国市场，借助可口可乐在中国的销售渠道，也以迅猛之势开始占据市场份额。
同为达利园饮料板块的和其正凉茶，一直稳居市场第三，但与前两名存在不小差距。根据达利食品披露，A公司在中国凉茶市场里份额最高，为53.1%，其次为B公司，占比28%。和其正以9.9%的占比位居第三。朱丹蓬表示，A公司和B公司分别指加多宝和王老吉，随着未来凉茶企业间的竞争加剧，和其正最理想的状态仅是保持行业老三的地位。在达利食品半年报中，凉茶对达利食品的贡献占比从17%下滑至16.7%。
此外，植物蛋白和含乳饮料达利园花生牛奶市场表现平平。最新财报显示，2016年上半年植物蛋白和含乳饮料销售收入达到8.37亿元，同比下降18.9%。达利食品称，这是由于受到市场整体下滑以及竞争激烈的影响。
业内人士认为，植物蛋白饮料刚崛起两年就进入发展瓶颈期，表明目前市场同质化现象严重，一个新兴品类总是能引来众多企业的扎堆模仿跟进，也就要求企业能够对市场做出快速的反应。朱丹蓬认为，达利食品增速放缓是受目前快消品整体疲软的大环境影响。同时，竞品频出、产品可替代性强也成为达利食品难保持高增速的一个重要原因。
北京商报记者 孙麒翔 王子扬/文 王飞/制表 共2页 上一页 [1] [2] 达利园回应法式软面包菌落超标186倍：问题商品管理缺失 “达利园”和“回头客”菌落总数超标上质检黑榜 达利园法式软面包菌落总数超标 公司称自检严格 达利国际集团专注丝绸继承革新，达利丝织引领潮流风尚 达利食品业绩增速放缓 明星产品表现参差不齐 搜索更多: 达利 |
