不断发力手机端的麦当劳

　　麦当劳终于准备推出移动端的下单支付系统了，这意味着消费者可以通过他们的手机App来下单和买单。“这项技术会在明年首先从美国以及一些发达国家开始推行，比如澳大利亚，加拿大，法国和英国。”麦当劳的发言人Becca Hary说道。

　　到了2018年，全世界将有20000-25000家麦当劳餐厅会用到麦当劳的手机Apps。

　　移动端下单这几年在快餐业有着蓬勃的发展，但是作为世界上最大的餐饮快餐业巨头麦当劳，则非常谨慎的接受采纳这项新技术。类似星巴克和Click-Fil-A则从这项技术里已经得到了巨大的成功。

　　手机端下单可以让消费者和餐饮零售同时受益，最明显的一项优点是：消费者可以减少排队等候时间以及让点单结账更为准确。

　　早在2015年7月，麦当劳的CEO Steve Easterbrook曾经聊到过手机端下单，他所设想的未来是消费者能够用麦当劳手机端App直接提前下单，然后到达提取点领取他们的食物，通过地理位置服务捆绑到消费者的手机，餐厅会提前被通知他们的到来，

　　根据一些媒体报道，在今年早期，这家汉堡零售已经开始在格鲁吉亚哥伦布市的22家麦当劳门店测试该系统，这项测试最后终结了。

　　“麦当劳在移动支付上已经远远被抛弃在了时代之后，浪费了很多机会，”一些行业专家分析道。

　　“这不是什么新技术，这俨然已经是这个时代零售业的标配了，”零售顾问公司Conlumino的CEO Neil Saunders说道。

　　虽然麦当劳迟迟没有推出他的手机端下单功能，他却在门店端不断发力与自助下单付款POS机，这项设备的添置虽然也能起到和手机移动端下单付款一样的功能，但会让零售商付出更高的成本：对于如今麦当劳全球已经布置了此系统的7000家的门店而言，大约每家门店需要125000美元的成本支出。

　　正如门店端的自助下单付款POS机一样，手机端下单同样也可以让消费者避免在买单处焦虑的等候，和餐厅的收款员交流产生的误解，以及付款找钱之类的繁琐事。这是一个关键的优势：非常注重时间的人只想在快餐店迅速拎起食物就走—这已经成为了麦当劳主要消费群体的特点，尤其在美国，基本上70%的消费者是在免下车餐厅这种服务站领取快餐。

　　“很多消费者非常不喜欢等候来挑选食品的买单过程，煎熬的等候，折磨人的点单，并且焦虑的等候他们的食物，”Saunders说道，“这对于快餐业而言，有点太慢了。我们注意到，在星巴克的消费者，很多都非常乐意提前就下完单付完款，然后过来提取他们的餐点即可。”

　　星巴克在一年之前就发布了手机端的下单付款App。至今，大约有25％的星巴克消费者使用该零售品牌的App来付款，并且有6％，或者说20个消费者中有1个会提前在手机上下单。

　　手机端的App还会记住消费者的每次下单记录，使之更简便，容易让消费者重新下单，并且此功能还会和公司的奖励计划相连接—这让该零售品牌的活跃会员数增加到了1千2百万之多。

　　如今，星巴克有更多的消费者把钱存在了它的手机App以及奖励积分卡中，甚至这部分消费者存款还比一些小型的银行更多，华尔街时报在今年早期曾经有过报道。

　　Chick-fil-A的手机端下单以及付款App也已经逐渐体现成效。自打今年六月份发布该程序以来，大约有8百万的消费者已经下载了Chick-fil-A的手机端App,该程序同样也会牢记消费者曾经下过的订单，并且跟踪消费者的购买习惯，正如星巴克的App一样。

　　对于麦当劳来说，实施这样子的手机端应用是非常合理的。

　　节省消费者的等候时间，并改善下单更加精确是麦当劳过去一年的主要业务发展焦点。如今看来，消费者更喜欢在手机端和麦当劳产生业务往来，即使没有下单付款功能，麦当劳早已经拥有了惊人的大约一千四百万的手机App应用者。

　　长久而言，手机端的下单付款同时也会帮助零售商在收银端的雇员减少，从而减免零售商在劳力上的成本投入。

　　“这对于公司来说是非常有帮助的，尤其当在成本端，劳力成本的不断上升的未来，这项功能对于零售商而言的确是非常有效的。同时，它也能给到麦当劳很好的机会来跟踪消费者的行为轨迹，以及商品购买习惯，并同时可以通过提供一些零售信息和优惠来刺激消费者的消费。”Saunders说道。

　　麦当劳表示说，他们未来两年将在数字化上做多投资，包括自动买单收银POS以及手机端App。“提供给我们消费者更多的选择以及方便，对于我们的餐厅而言是非常重要的消费者体验。”（编译/联商 陆彦）

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