据CNNMoney报道，中国消费者对炸鸡的疯狂喜爱，曾是投资者钟爱肯德基母公司百胜餐饮集团的重要原因。

　　但是，经过了一连串的安全恐慌，以及对中国突然放缓的经济增长的担忧，百胜餐饮去年不得不屈服于激进股东们的压力，决定和旗下中国业务部门“分家”。 据悉，速生鸡事件后，福喜事件也牵连到肯德基，尽管中国曾是百胜餐饮最大的利润来源，但增长乏力已是不争的事实。

　　当地时间11月1日，这个较新的百胜完成首秀：百胜中国在纽约证券交易所正式上市交易。

　　到目前为止，华尔街似乎认为这只股票是吮指鸡块。百胜中国的股价上涨了近10%。与之相比，百胜餐饮的股价则下跌了1%。但是，对于同时拥有必胜客和塔可钟的百胜餐饮来说，今年是个非常好的年头。年初至今，这只股票接近上涨了近20%，其中很大一部分归功于业务拆分。投资者因管理层听取了股东们的建议而舒了一口气。

　　投资公司Corvex Management的负责人基思•迈斯特，极力敦促百胜餐饮拆分旗下中国业务。身为百胜餐饮大股东的迈斯特，现为百胜餐饮董事会成员。

　　不过，百胜餐饮股价年初至今的喜人涨势，也有肯德基和塔可钟美国销售强劲增长的功劳。当麦当劳、Wendy's以及其他很多连锁餐厅纷纷警告称杂货店更便宜的食品价格，正在促使越来越多的人在家里吃饭并减少外出就餐次数时，百胜餐饮成为全球餐馆行业的一大亮点。

　　另外，百胜餐饮在中国的销售额也开始缓慢回暖。不过，百胜餐饮首席执行官格雷格•克里德1日在接受CNN采访时指出，鉴于美国投资者对中国风险的担忧减弱，百胜餐饮将从此次业务拆分中获益。

　　与此同时，独立出来的百胜中国应该会激起中国投资者的好奇心。克里德强调，阿里巴巴旗下的蚂蚁金服，是百胜中国的投资者。据了解，9月，百胜餐饮宣布与春华资本集团及蚂蚁金服达成协议，后二者分别向百胜中国投资4.10亿美元和5000万美元。二者还合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约2%的普通股。

　　那么，百胜餐饮的弱点在哪？答案是“必胜客”。

　　必胜客的销售业绩不给力。受累于来自Domino's和Papa John's等竞争对手的激烈竞争，必胜客陷入困境。Domino's和 Papa John's的销售额增长都很迅猛。

　　但是，与中国业务分家之后，百胜餐饮的克里德以及其他高管可以把更多的时间用于解决必胜客的困境。

　　这是一项艰巨的任务。Domino's是今年的热门。年初至今，这只股票的涨幅已经超过50%，交易价格接近有史以来最高水平。(腾讯财经 米娜)

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