这几年非常流行的精酿啤酒好像现在卖得不是那么好了，至少百威英博是这样的感受。

　　最近，百威英博表示在超过三个月的时间里，他们的精酿啤酒部门销量增速一直在放缓。第三季度财报也显示，百威英博在美国市场的销量也因此下滑。

　　而他们的 CEO Carlos Brito 是这样解释的：“摆精酿啤酒的货架就那么多，而且大量的选择会让一些消费者被其他所吸引。”

　　如今在美国，精酿啤酒的品牌的确非常多。根据美国啤酒酿造商协会(Brewers Association)的数据，今年六月美国精酿啤酒制造商数量为 4656 家，达到历史最高。精酿啤酒在过去几年里迅速成长，据调研公司 Sanford C. Bernstein 估计，按销量算，2009 年精酿啤酒在美国啤酒市场只占到 6%，现在则占到 14%左右。

　　而且可能已经太多了。比如我们之前报道过，因为加入行业的人太多，啤酒花的生产速度赶不上酿酒商的增产速度，原料短缺导致精酿啤酒产量增速放缓。汇丰的分析师 Anthony Bucalo 表示：“消费者已经被太多选择淹没了;这个行业已经不堪承受了。有太多的品牌、太多风格，却没有足够的质量。”

　　其他酿酒商也因为激烈的竞争受到影响。有 20 年历史的加州品牌 Stone Brewing 解雇了 5% 的员工，美国最有名的精酿啤酒之一 Samuel Adams 在过去一年中公司股价下跌 32%。

　　对百威英博来说，精酿啤酒销量增长放缓可能还不只是因为行业问题，还有它自身的问题。日益增长的精酿啤酒正在侵蚀工业啤酒的市场，为此百威英博在过去两年里买了不少小精酿品牌，保证自己不会落后，比如 Devils Backbone Brewing、Breckenridge Brewery 和 Four Peaks Brewing，让他们成为了美国第三大精酿啤酒酿酒商。

　　虽然如此，这部分产品销量还是只占了这个庞大啤酒集团总销量的 1%。不像百威英博最重要也最擅长的工业啤酒，精酿啤酒的生产规模小，有较强的区域性，如何经营好这 1% 还是个问题。在他们收购其他品牌的时候就有很多人担心产品会因此丧失“小而美”的特色。

　　不少精酿啤酒酿造商都认为百威英博、或者是他们收购的任何品牌都不可能做出真正的精酿啤酒。

　　彭博之前的报道中显示，60% 的美国人在选择精酿啤酒时认为啤酒酿造商的独立性很重要，显然百威英博旗下品牌就达不到这个要求。

　　（来源：好奇心日报 作者：李莉蓉）

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