一度沉寂的“上海咖啡”又回来了！在昨天开幕的中国国际食品博览会上，“上海咖啡”全新亮相：不是那个熟悉的铁罐咖啡，而是一座“咖啡驿站”!记者在现场采访时获悉，今年年底明年初，一家家自助式“咖啡驿站”即将陆续出现在上海街头。在这“咖啡驿站”里，市民不仅可以品尝久违的“上海咖啡”，还可以享受到购买电影票、支付水电煤费等一系列的增值服务。

　　线上下单和支付

　　说到“上海咖啡”，即使是80后的上海小囡，也是耳熟能详。但是，这次出现在大家面前的“上海咖啡”大变样了：不再是一个铁罐咖啡，而是一座“咖啡驿站”!在食博会益民集团展台内，记者看到，全新亮相的“咖啡驿站”格外醒目，而“咖啡驿站”里的主角———一台全自动的自助咖啡机，更是吸引了众多消费者驻足体验。

　　咖啡机的大小与一台家用冰箱相当，采用了32高清触摸屏，人性化的产品介绍画面，简便快捷的咖啡点单操作界面，让消费者轻松在屏幕上挑选产品。完成选购后，只要扫描二维码，就能通过微信或支付宝等互联网化的结账方式，直接完成网上支付。据介绍，在食博会现场以及未来的推广期，1元就能体验一杯各类花色的上海咖啡。

　　在制作原理方面，这款自动咖啡机的内部安装了进口咖啡原豆研磨机、增压涡炉热水萃取工艺的机器设备，堪比高档咖啡馆内的专业设备;同时用电脑控制自动化的咖啡制作工艺替换了人工操作，按标准化设定的配方程序来制作咖啡，确保了每一杯咖啡的稳定品质。

　　出售创意配方咖啡

　　“现在喝咖啡，花样多了，老早我们只有两种，清咖和奶咖。”这是曾经的上海咖啡。而在“咖啡驿站”，消费者可以喝到各种花式咖啡了。

　　“咖啡驿站”卖什么样的咖啡？据了解，这里出售的是上海咖啡厂的系列产品，选用100%阿拉比卡咖啡豆，新鲜研磨，现点现做，保证每杯咖啡的口感。在提供的产品中，除了经典的美式咖啡之外，以前被统称为“奶咖”的拿铁、卡布奇诺等，全都会被单列出来。此外，上海咖啡厂的拳头产品菊花精和姜茶也会出现在其中。

　　不仅如此，还有很多在其他地方喝不到的咖啡，那就是创意配方的“乐口福摩卡咖啡”和“麦乳精拿铁咖啡”的特别产品，在经典意式咖啡的基础上，直接用乐口福和麦乳精替换可可和牛奶，通过标准自动化的咖啡机，制作出怀旧又有创意的上海味道。同时，咖啡机中还有制冰设备，现场冰块的制作和添加，能满足不同顾客对于热饮和冷饮的各类需求。

　　咖啡驿站开进商务区

　　“咖啡驿站不仅仅是一个咖啡机那么简单，而是围绕其展开的迷你社区。”“咖啡驿站”项目负责人丁殷豪说，简而言之，就是一座迷你的自助咖啡馆。

　　与传统咖啡馆不同的是，“咖啡驿站”只有少数座位以及一两位工作人员，有些“咖啡驿站”内甚至一个工作人员都没有，作为短时间休憩的社交场所，以全自助的方式为主来售卖咖啡。

　　由于在咖啡机上提供开放式的互联网接入平台，在“咖啡驿站”除了可以喝咖啡之外，消费者还能体验收看新闻播报、购买电影票、支付水电煤费等一系列增值服务，咖啡爱好者还能在线上线下相互交流。

　　“从今年年底开始，咖啡驿站将会陆续出现在上海街头。”丁殷豪说，“咖啡驿站”首先会出现在商务楼宇集中区域，契合都市白领飞速的生活和工作节奏。

　　（来源：劳动报 作者：郁中华）

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