星巴克又瞄准了东南亚市场。

　　最近，它在柬埔寨首都金边(Phnom Penh)开出了第一家星巴克臻选(Starbucks Reserve)门店。后者是星巴克旗下的高端品牌，以经过筛选的高端咖啡豆和手冲的制作方式闻名。

　　这家面积 650 平方米的两层门店，是星巴克在金边的第 3 家店，其余两家普通门店在过去 10个月内开出。但星巴克方面表示，此次并非只是简单的店铺扩张，而是出于对当地市场增长更深思熟虑的考量——换句话说，它看好的是东南亚国家的咖啡消费 10% 的年平均增长。

金边臻选门店内景

　　星巴克亚太区总裁 Mark Ring 表示，公司希望在柬埔寨吸引更广泛的消费群体，不止包括游客，还有当地年轻的咖啡内行。

　　长期以来，星巴克都十分看好亚太市场：该区域目前共拥有 6200 家门店，是目前星巴克最大的海外市场，收入贡献达到 14.7%，而且在星巴克总收入占比的增速很快，在过去 2 年翻了一倍还要多。

　　柬埔寨这个市场，也已经显示出巨大的消费潜力。IMF 数据显示，这个人口 1600 万的东南亚国家是全球经济增长最快的 10 大经济体之一，与星巴克另一个重要市场中国相比，柬埔寨的人口只有中国的约 1.2%，却创造出了相当于中国 15% 的人均 GDP。据国际货币基金预测，今年柬埔寨的经济还将增长 7%。

金边臻选门店内景

　　但星巴克进入柬埔寨还是去年 12 月的事，比其他连锁品牌都要晚不少。金边第一次迎来全球咖啡连锁店是在 2010 年，Gloria Jean’s 开业;2011 年，香啡缤(The Coffee Bean&Tea Leaf)也进入这个市场，目前有 5 家门店;2013 年进入的是 Costa Coffe;其他竞争对手还包括泰国连锁品牌 Café Amazon 和当地品牌 Brown 等。

　　此外，价格和口味可能也是星巴克在柬埔寨将面临的挑战。星巴克小杯拿铁的售价将定在 2.95 美元，香啡缤的价格是 2.5 美元，Brown 则是 2.4 美元。

　　口味方面，柬埔寨市场的大多数消费者还没有完全习惯西方市场常喝的意式速溶风格的咖啡，当地街边最常见的仍然是那种口感厚重的，由速溶咖啡粉和甜味炼乳混合而成的咖啡，售价大约在 0.74 美元。

　　不过星巴克似乎并不担心。“我们会继续寻找机会。” Ring 表示，与此同时，在食物服务等方面，“星巴克将会进行调整，以适应当地的口味。”

　　（来源：好奇心日报 作者：杨琳）

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