前半年雀巢总收入为 432 亿瑞士法郎(约 2976 亿人民币)，净利润为 41 亿瑞士法郎(约 281.3 亿人民币)，同比下降 9.1%。利润下降主要是税项的调整，税前利润增长了 7%。

　　这半年有机增长 3.5%，未达到分析师预期的 3.8%。其中 2.8% 是实际销售增长，0.7% 来自价格增长。毛利率从去年同期的 49.3% 增加到了 50.8%。

　　雀巢食品业务在美洲市场表现强劲，有机增长达到了 4.7%，远远高于欧洲、亚洲和非洲地区的增速。在北美，Lean Cuisine 和冷冻披萨 Stouffer's 卖得好。Lean Cuisine ——这系列低脂低卡的冷冻食品因为配方的创新受到欢迎，有机增长达到了 19%;后者 Stouffer's 是因为营销得力。另外，北美市场的咖啡伴侣和宠物食品也增长迅猛，有机增长分别超过了 50% 和 40%。

　　虽然雀巢包装食品在整个亚洲市场得到了 2.3% 的有机增长，不过他们在中国市场表现不佳(未提及具体数据)。雀巢把原因归罪于大环境不好，饮料和包装食品的整个市场增长放缓。雀巢咖啡和脆脆鲨因为零售执行的改善和产品改良，成绩比整体市场好。银鹭又一次被点名不好——对此雀巢的应对措施是推出新产品，升级产品组合。

　　除了包装食品，雀巢水产品在中国面临比较大的竞争。尤其是在平价水产品这一块：根据《经济学人》的数据，雀巢在中国瓶装水市场仅占 1.8% 的份额(2015 年 2 月数据)，在外资品牌中排名第三，远低于怡宝和农夫山泉等品牌。

　　营养类产品(主要是奶粉)，包括雀巢能恩(NAN)和惠氏金装销售额在中国市场增长放缓，财报中提到是因为需求减少又面临涨价的压力。不过超高端产品如惠氏启赋(illuma)仍然有动力。

Carnation 营养早餐奶昔是消费者保健品中增长较快的一个品牌

　　包装食品的业务虽然还在增长，但是已经放缓了。雀巢有意把经营重心转移到医疗和保健品。6 月底，雀巢宣布即将“空降” 一位 CEO，来自医疗保健品行业的 Ulf Mark Schneider ，他此前管理了十几年医疗公司 Fresenius(费森尤斯)。不少分析师认为，Schneider 的到来很可能预示着雀巢将从食品到医疗和保健品的战略转型。

　　现任 CEO Paul Bulcke 今年二月接受彭博采访时曾提到：“未来会在护肤和保健营养食品的品类上扩张和并购，减少对包装食品的依赖。 ”

　　在这半年，整个营养和健康科学类产品(包括奶粉、丝塔芙护肤和健康科学类产品)前半年的收入为 73.6 亿瑞士法郎，有机增长为 2.5%。这不算快，为各品类中倒数第二(增长最慢的是冰激凌业务)。好消息是，消费者保健产品中 Carnation Breakfast Essentials (一种营养奶昔早餐)在美国市场增长达到了两位数。另外，医疗营养食物中抗过敏类产增长很快。

　　不知道新 CEO 上任后能否推动健康科学类产品更快地增长。（来源：好奇心日报 作者：董芷菲）

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