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“世家海底捞”跟“海底捞”什么关系？外婆家怎么哪里都有？吃货们纷纷感叹：正宗好吃的品牌菜越来越少了。在这个“山寨”横行的餐饮界，你该如何保住自己的名声，向那些 “冒牌货”说再见？
——“难得吃一次大餐，今晚去海底捞吧!”
——“好，正好附近有一家世家海底捞。”
——“天气太热不想出门，叫外卖吧”
——“我最喜欢外婆家的菜，选一家近点的送过来。”
但是!很少有顾客会意识到，此“世家海底捞”并不是我们想去的，真正的“海底捞”。也很少有顾客会怀疑，外卖平台上的“外婆家”并不是正宗的“外婆家”直营店。
没错!上面的例子就是餐饮界所谓的“傍名牌”、“山寨”。品牌这东西很美妙，它能为你带来源源不断的顾客，但同时又令人苦恼，因为它总能给你招来一些 “小人”。
他们借你的名义招揽顾客，一不小心还可能会砸了你的招牌。下面为你介绍几种种常见的山寨模式：
1 粗暴的“拿来主义”
为了吸引顾客上门，不少餐饮店会直接在自己店里的招牌、餐具、宣传册上突出使用别人的品牌。如海底捞，黄记煌，周黑鸭等商标，就是他们争相使用的对象。
另外，一些有商业头脑的老板，还会在餐厅的装潢，服务人员的衣着等各方面模仿品牌店的特色，使客人错误地认为这些山寨店是品牌的分店或者加盟店。只要稍加宣传，就能吸引来大量忠实顾客前来用餐。
2 巧妙的“改良主义”
抛弃了简单粗暴的模仿与盗用，一些有法律意识的餐厅老板在傍名牌时通常会花点心思。例如“御尚黄记煌”，“江南外婆家”，“海底捞珍”等，就是不错的改良版本。
这样一来，不仅能使顾客产生混淆，认为这些店是品牌直营店或加盟店，还能够规避一些侵权风险。
3 狡猾的“隐蔽主义”
为了钻法律的漏洞，不少餐厅老板想出了一种更高级、更隐蔽的方式。例如，注册自己的公司时，特意在名称中包含知名品牌的字样。
例如一家公司注册为“新密海底捞餐饮服务有限公司”，然后以使用字号为由，在店里突出使用“海底捞”这三个字。
由此可见，为了“傍名牌”，餐饮人士也算是煞费苦心，什么妙招都能想出来。然而，要是这些山寨店遭到了客户投诉，引来“上菜慢、味道不好、服务态度差”等各种差评，就会影响到品牌店的名声与生意。那么，品牌经营者该如何维权?
口说无凭看证据
就算别人盗用你的品牌，如果你拿不出证据，就只能吃哑巴亏。一般来说，在招牌，餐具，宣传册上盗用他人的品牌，是很明显的侵权行为。但是，这些证据很容易被更改或者隐藏。 共2页 [1] [2] 下一页 华南首家金牌外婆家在广州天环广场开业 黄晓明开了家电影主题餐厅 直接碾压外婆家 比肩绿茶、外婆家 一个潜伏的杭帮菜赢家出现了! 揭开外婆家旗下16个子品牌的真面目 外婆家再推副牌“杭儿风” 未来可能引入咖啡品牌 搜索更多: 外婆家 |
