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线上线下齐发力 推出“小鸭哥”
虽然报告显示全聚德上半年人均消费161.44元，同比下降2.62％。但是全聚德作为老牌餐饮国企，上半年还是对现有食品产业进行了统筹策划和项目调整，以此突出品牌经典特色菜品，提升服务质量。确立“特色食品商业”的发展定位，统一所有在京直营企业销售盛世牡丹烤鸭，进一步调整全聚德品牌统一菜单，由50道菜品品种缩减至40道，将原菜品研发中心的职能及其顾问、成员纳入公司新成立的菜品研发工作室。
同时，发挥文化优势， 借助电视剧《传奇大掌柜》的热播，在为期一个月的系列营销活动中，剧中提及的葱烧、海参、全家福、锅塌豆腐等13道“大掌柜”代表菜品销售量翻倍，丰泽园品牌两家企业3-5月营业收入同比增长。
2016年4月，公司“小鸭哥”正式推向北京市场，在北京的部分门店试点运行，未来有望更好激活“互联网+”发展潜力。
除了线下做好服务与创新，在线上方面，全聚德已通过350个移动APP网页旗帜广告和插屏形式进行推广品牌与活动。同时，直营餐饮企业统一开通“点评商户通”平台。
报告预计今年1~9月份归属于上市公司股东的净利润为1.04亿至1.41亿元，同比下降15％至增长15％。
全聚德方面表示，接下去公司会以市场变化和需求为导向，以餐饮+食品双轮驱动，加大新菜品和新产品的研发力度，继续拓展“宴请”市场，积极利用会员、互联网等营销手段，在创新、调整中，持续优化升级，努力完成 2016 年度经营目标。（来源：联商网 俞琼燕） 共2页 上一页 [1] [2] 全聚德上半年营收下降2% 人均消费下降2.62% 全聚德上半年净利润7066.69万元 全聚德净利微增 小店策略见效 全聚德：以变革之心擦亮金字招牌 全聚德高层大换血 被指或有战略调整动作 搜索更多: 全聚德 |
