昨日晚间，全聚德发布了2016年上半年财报，财报显示，2016年上半年，全聚德营业收入为8.74亿元，同比下降2.1%；归属于母公司所有者的净利润为7066.69万元，同比上升3.2%。同时，全聚德营业成本为3.52亿元，同比下降7.68%，全聚德店铺小型化策略的效果初显，此外，久未在海外有新动作的全聚德在今年上半年也增加了国外门店布局。

　　财报数据显示，2016年上半年，全聚德营业收入为8.74亿元，同比下降2.1%；利润总额为9807.02万元，同比上升5.43%；归属于母公司所有者的净利润为7066.69万元，同比上升3.2%；基本每股收益为0.2291元，同比上升3.2%；接待宾客357.76万人次，同比增长4.84%；人均消费161.44元，同比下降2.62%。

　　其中值得注意的是，全聚德今年上半年的营业成本为3.52亿元，同比下降7.68%，从而保证了全聚德上半年的盈利状况平稳增长。

　　全聚德方面表示，面对市场环境变化，全聚德市场开发在保持品牌特色的基础上，以满足新店地区市场为前提，借鉴全聚德淮海中路店可以复制推广的有益经验，实行店铺小型化，降低新店前期的装修改造投入，使企业在经营过程中降低摊销折旧，减轻企业负担，合理使用有效空间，提高上座率。同时，全聚德部分项目由合作方进行前期装修改造投入，以相对小的投入进驻；租赁经营用房时多采用收入比例提成方式，形成租赁双方风险共担。

　　资料显示，今年上半年，全聚德大连蓝山店、杭州萧山店、北京北沙滩桥店、江苏扬州店4家直营企业和全聚德阜阳店、哈密店2家加盟店开门迎客。已签约的全聚德北京亦庄店、西安大明宫店、长沙梅溪湖店、沈阳中街店、苏州星月坊店、绍兴店、镇江店7个直营项目正在进行装修设计招标和进场施工，其中长沙梅溪湖和绍兴项目，将进一步对进驻商业综合体的开店模式进行有益探索和尝试。

　　同时，完成加拿大多伦多、温哥华两地申请方的选址考察工作，已正式签订全聚德多伦多项目加盟合同。北京商报讯（记者 钱瑜 郭诗卉）

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