|
特许经营权谋出路
今年3月份，麦当劳宣布，将在其亚洲主要市场引进战略投资者，让95%的亚洲业务拥有本土持有权，并宣布出售中国、香港和韩国的特许经营权，为期20年。
麦当劳在全球有超过80%的餐厅为特许经营，每年的特许经营费用为集团总利润贡献两成以上。但在中国市场上，还并未没有大规模开展特许经营模式，麦当劳顾虑的是市场诚信，加盟商能否对麦当劳品牌形象维护的难题。
不过，上述情况开始逐渐出现转变，2014年，麦当劳决定在中国大规模提升特许经营权的占比。当前，麦当劳只在北京、上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人须拥有不少于200万元资产。截至2015年只有超过30%的餐厅由被特许人持有和管理，被特许人为52位。
到了今年3月份，麦当劳直接宣布出售在中国特许经营权，“对麦当劳而言，亚洲充满了机遇。我们希望引进价值观和愿景一致的战略投资者，将麦当劳全球的品质标准，与本土市场的洞察及优势相互融合。” 麦当劳全球总裁和首席执行官史蒂夫？伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）表示，“此举将加速麦当劳在各市场的发展规模及速度，让我们更贴近顾客和社区。麦当劳正处于业务变革的过程中，我们不断思考，采取策略性的方法，提升全球范围内的增长能力。引进战略投资者是我们全球重振计划的一部分，我们并将借此提升本地的主导权，提高决策效率，实现餐厅增长。”
麦当劳同时表示，公司管理层团队将与相关专家顾问协作，全面评估一系列方案，具体进展将将陆续公布。
公开资料显示，麦当劳在中国大陆、中国香港和韩国共经营超过2800家餐厅，目前大部分为直营。这三个市场属于麦当劳的高增长市场，即发展速度较快，有较高特许经营潜力的市场。按照麦当劳规划，未来五年，这三个市场预计将新开超过1500家餐厅。
百胜餐饮集团在中国同样押宝特许经营，目前百胜餐饮集团在中国大陆拥有约5000家肯德基餐厅、1500家必胜客、300家必胜宅急送、15家东方既白和250余家小肥羊餐厅，其中超过90%均是直营。
根据百胜此前的分拆计划，百胜集团最终将成为一家特许经营商，其门店网络中的特许加盟店占比，计划在2017年年底前至少达到95%。
对此，有餐饮业内人士表示，随着中国经济增幅放缓，以及人们健康饮食习惯的形成，洋快餐已经不如刚进入中国时受追捧，“不过，中国市场对麦当劳和肯德基来说仍是至关重要，洋快餐们为此调整策略，改变经营方针也不足为奇，至于后续推进是否顺利还有待观察。”
证券日报 记者 刘斯会 共2页 上一页 [1] [2] 麦当劳肯德基在华辉煌不再 卖股权无人接盘 麦当劳的“卖”计划 麦当劳又来打“健康”牌了 你会买账么？ 麦当劳推“奥运主题菜单”献礼奥运 麦当劳力推“少添加“菜单 但这不能解决最根本问题 搜索更多: 麦当劳 肯德基 |
