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与此同时，中国地区售价颇具争议的星巴克，即便在中国取得了不错的同店增长，但还是展示出攫取更多利润的野心。上月星巴克对中国内地门店内的部分饮品价格进行了1-2元的上调，这是星巴克在2012年以来的首次全面提价。此番调价也再度引起网友争议，有媒体预测，星巴克此番调价就是在为快速布局中国市场做准备。
有业内人士认为，星巴克全球同店销售额增长与预期有一定差距，而业绩增长较快的中国市场则被星巴克看做是最重要的市场之一， 此次星巴克“意外”推出38款餐品，上调餐食比例的做法就是为了能够尽可能提升消费者在星巴克门店的滞店时间，提升消费可能性，寻找新的利润增长点，进一步加快中国地区门店的同店增长。
“中国图谋”难言坦途
目前，在中国咖啡市场，星巴克可谓是一家独大，但同时，韩系咖啡品牌的进入，本土咖啡品牌的兴起，加之肯德基、麦当劳等西式快餐品牌进军现磨咖啡，星巴克在中国市场还将面临诸多挑战。
中国的咖啡市场愈加成熟，很多欧美咖啡品牌及韩系咖啡品牌都将中国市场看做是最具潜力的市场，而快速扩张门店则是外来咖啡品牌抢占中国市场的主要方式。此外，一些本土咖啡品牌也在不断兴起，并且凭借资本的助力以及新颖的模式快速吸粉扩张。
值得注意的是，从此次“焕新食”项目开放的地区来看，二三四线城市居多，从近几年星巴克的开店版图来看，星巴克向三四线城市下沉的意图十分明显。虽然目前多数咖啡品牌仍然围绕着一二线城市拓展业务规模，但是肯德基、麦当劳等西式快餐品牌却拥有体量庞大的二三四线城市的门店基础，并且相继推出了现磨咖啡以及下午茶。更为重要的是，相比星巴克，在价格方面的优势更加明显。
“就定位而言，星巴克一直比较偏向商务，消费场景相对比较单一，因此在消费者中的品牌形象已经形成”，有业内人士分析认为，推出餐品不仅将对星巴克门店的翻台能力提出挑战，同时产品能否被中国消费者认可仍有待市场检验。（北京商报 记者 钱瑜 郭诗卉） 共2页 上一页 [1] [2] 星巴克快速扩张模式待考：三四线城市能否接受仍存疑 星巴克亚太地区业务拓展助推业绩提升 星巴克要卖饭了?一口气推出38款餐食…… 星巴克公布第三季度财报 营收达52亿美元 星巴克在欧洲开设首家快捷店 搜索更多: 星巴克 |
