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星巴克快速扩张模式待考:三四线城市能否接受仍存疑

  星巴克:极限在哪里

  不可否认,星巴克的商业模式颇具优势。不过,这种在一二线城市为消费者所接受的模式,随着星巴克的快速扩张,三四线城市能否接受仍是一个巨大的疑问。

  事隔4年后,星巴克开始了新一轮涨价。

  一杯中杯“美式”从22元涨到24元、大杯焦糖玛奇朵从37元涨到38元……自6月中下旬开始,很多消费者发现星巴克的价目牌已全部更新,这也是星巴克自2012年以来首次全面提价。

  对此,星巴克方面表示,自2016年6月16日起,星巴克将对中国大陆门店内的部分饮品进行1至2元的上调。对于涨价原因,星巴克方面表示是“长期的定价策略”,是“对各种本地营运成本和市场动态进行了认真评估和考量后,做出了定价策略,因素包括租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创新等各个方面”。

  而就在星巴克涨价前夜,一场声势浩大的扩张计划也浮出水面。星巴克CEO霍华德舒尔茨首次对外宣布,星巴克在中国的市场规模未来将超过美国本土成为全球第一大市场。未来五年,星巴克在中国的开店速度将达到每年500家。

  2015年对于星巴克来说,是业绩增长特别优秀的一年,年报数据显示,以中国为代表的亚太地区,2015财年净收入为24亿美元,比2014年激增了112%。

  就在取得如此优良业绩之后,星巴克依然采取提价策略,这或是在为扩张做准备。

  “进攻”立场

  从1999年进入中国至今的17年内,星巴克公司目前在中国的100个城市开设超过了2000家门店。截至目前,中国已经成为星巴克除美国本土外的第二大市场。

  按照星巴克方面的最新披露,未来5年,星巴克计划加大在中国地区投资,其每年在华新增门店数量将达到500家,预计2019年星巴克在华门店总数量达到3400家。这意味着,相比过去的17年,星巴克在华的年开店速度将是以往的4倍多。

  “如果有一天我们在中国市场上的连锁店数量超过了美国连锁店的数量,那么我不会对此感到意外。”星巴克CEO霍华德·舒尔茨在接受CNBC采访时说道,“在过去多年时间里,我们一直都在中国市场上取得了巨大的成功,而现在我们刚刚开始教中国人学着在早上喝咖啡。”

  纵观近几年星巴克的在华扩张,其正在不断向中国的二三线城市下沉,受益于此前十多年的耕耘,其在上述中国市场也取得了巨大的成功。而同时,在星巴克全球多个市场趋于饱和的背景下,中国市场无疑能给星巴克带来稳定增长的营收和极高利润率。

  然而,中国经济增速正在逐渐放缓也是一个不争的事实。2015年,中国全年经济增长从上年的7.3%下降到6.9%,这也是25年来的最低水平。

  但星巴克方面却表示出对于中国市场的巨大信心,舒尔茨在股东大会上指出,中国经济在转型过程中正在经历显著的发展:“我每年都到中国来,我相信我看到的东西,中国的中产阶级会在接下来10年内增长到6亿人,对于星巴克来说,中国市场仍有巨大潜力,我们在这里做了长线布局。”

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