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麦当劳似乎誓言要去掉被消费者诟病的“垃圾食品”的称号。
“麦当劳希望能引领菜单上的三大变革——更少盐、更好油、更多蔬果谷物，满足中国消费者对营养均衡膳食日益增长的需求。”7月14日，麦当劳（中国）有限公司首席执行官张家茵在广州举办的麦麦全席发布会上表示。在麦当劳（中国）特许经营权即将出售的关键时期，麦当劳此举的目的是什么？
菜单变革
此前“少盐、更多蔬果谷物”的基础上，麦当劳又推出“少油”计划。
在7月14日麦当劳举办的首个“麦麦全席”活动上，麦当劳相关负责人首次全面介绍“更少盐、更好油、更多蔬果谷物”菜单变革理念。
为了积极贯彻好此次的“少油”计划，张家茵也首次宣布，从2017年起逐步替换为葵花籽和油菜籽新配方混合油。
众所周知，目前麦当劳餐厅的食用油为棕榈油。对于此次换油的原因，麦当劳相关负责人对记者表示，更新后的食用油营养结构更佳，能大幅降低饱和脂肪酸，更有助于健康。
“虽然会提高成本，但是我们不会公布这个数据，不过目前讨论未来产品是否会提高价格还太早，麦当劳致力于通过菜单变革给消费者更多营养均衡的选择。”提到涨价问题，张家茵对记者解释说。
对此，有业内人士对记者分析说，此次麦当劳对菜单以及用料材料上的改革，从方向上看是更理性化，更科学化；而从口味上来看，更适合中国人的口味，此举或许将推动麦当劳在国内市场上越走越远。
“吃饭不是一个人的事，而是行业和社会都关心的事。”上海营养学会副理事长蔡美琴也对记者表示，麦当劳新的菜单改革，与今年公布的最新版《中国居民膳食指南》的饮食建议不谋而合。
其实，在麦当劳在提出“少油”之前，已经推出了“少盐”计划，且取得了很好的效果。 共2页 [1] [2] 下一页 麦当劳斥资5亿欧元提升德国门店 华彬入围麦当劳在华二轮竞标 全聚德高管“换血”逻辑猜想 与竞购麦当劳无关 麦当劳变革菜单全面换油 尚不确定是否涨价 麦当劳欲出售在华经营权 最新入围买家定格华彬 搜索更多: 麦当劳 |
