味全确实改变了一些事情。比如“每日C”的卖点发生了一些变化。周想在挑选果汁时不再只是看喜欢葡萄汁、苹果汁、胡萝卜汁还是橙汁,他会按照当天的心情和状况选一个瓶子。比如当天抽了4根烟,他就会从货架里找一瓶写着“戒不了烟,你要喝果汁”的瓶子。哪怕是不怎么喜欢的胡萝卜汁,他也能接受。
消费者购买行为的变化最终会体现在销量上。根据尼尔森公司的监测数据,味全的果汁业务的市场份额在过去两年中增长了2%,从28%升至30%。王懿行觉得通过这一次的定位调整跟营销方式的转变,味全的果汁业务起码跟消费者拉近了关系。
原本“每日C”的新包装只会像类似可口可乐台词瓶和昵称瓶那样存在几个月就下市。谢雅慧最初给这次的营销活动预定的时间是3个月。这时候王懿行问了她一个问题,既然卖得这么好,为什么不能让它成为一款常规产品?谢雅慧最终决定暂时不让这款创意产品下市。
味全可能已经用整个消费品市场中最少的营销成本把这件事做成了。除了改版费和制版费,味全只需控制好存放在工厂里的旧版包材多久可以消耗完毕。
今年5月,味全甚至顺势为“每日C”再次设计了一遍包装标签。你现在能够在便利店或其他商超渠道看到的“每日C”的包装标签上,文案采用了更大的字体印刷,味全也从200多个文案当中重新选择了50多个句子。如果你对比两个版本的标签,可以明显发现味全想要强调的东西变了。比如这些句子从占整个标签1/5的顶部位置,变成了占整个页面的1/2。印刷橙子和橙汁的颜色比老版本亮了一个色度。还有以前味全把卖点叫作“100果纤橙汁”,现在则叫作“100橙汁自然纯”。
对于任何一家消费品公司来说,品牌老化不可避免。除了适时在广告营销方面制造噱头,也必须有新的渠道和方式来推出新的产品,以增强品牌自身的活性。味全在今年6月刚刚推出了新产品“每日身体管理”,它跟“每日C”完全不同,外观是干净透明没有花纹的塑料材质,外面则包裹了一层简洁清晰的标签设计,唯一被加以强调的就是“每日身体管理”这几个字。背后印着灰色的人体线条图案,瓶子的外部还包裹着一层完整的塑料纸。
“这层塑料纸绝对不能起白雾。”谢雅慧手里拿着刚刚生产出来的样品,对一名产品负责人说,“我不要消费者看到它的时候包装是看起来不干净的。”
“每日身体管理”被设定为“每日C”的一个子品牌。6月1日在北上广和江浙地区的全家便利店首发之后,6月6日向其他的商超渠道陆续开始了铺货。这个产品的上市意味着味全加入了今年大热的NFC果汁市场。
NFC果汁指的是鲜榨零售的果汁产品,保质期比浓缩果汁更短。它们和甜点沙拉一起被摆放在星巴克亮堂的冷藏柜里售卖,也出现在大卖场、便利店这样的商超渠道,跟所有市面上的果汁产品一起竞争。
谢雅慧希望这个产品能够替味全找到更多有消费能力的年轻公司人,但这个过程充满了纠结。
比如NFC果汁市场的增速并没有如谢雅慧预期的那么稳定。高端市场可能不是一个绝对正确的方向。她想制造一款性价比更高的NFC果汁,因此这个产品的价格也不能比“每日C”高太多。“每日C”在全家便利店的统一零售价是6.7元,谢雅慧觉得“每日身体管理”最好卖9.9元。未上市前,味全也曾调过一次价涨到11.9元,但到最终上架时又改回9.9元。但现在,这个价格依旧是11.9元。
这种从中端市场里切出一块高端市场的做法不一定会有效,尤其是她又打算反其道而行生产3种水果的混合NFC果汁。比如红心火龙果混合果汁里还有荔枝、苹果和葡萄汁。莓混合果汁里有草莓、蓝莓、蔓越莓、紫葡萄和苹果。
味全今年在果汁业务上卯足了劲。到目前为止,味全已经为果汁的新产品开设了新的生产线,并从德国进口了新的模具。
今年7月,味全参考可口可乐昵称瓶的经验,计划向消费者推出“定制”版本的每日C。同样通过重新设计标签的方式,制作一批文案处空白的产品,随瓶附送的笔允许消费者在空白处写下自己想写的话,送给身边的家人朋友。
另一个重要的战略也将在7月执行:攻入北京市场。
用谢雅慧的话来说,她打算在北京“狂打”电视广告。她从VK35买了7个版本的TVC广告视频。与在通常情况下采用柔和的气质讲述果汁的健康与清新不同,这一次“每日身体管理”的广告充满了速度、节奏、人体、肌肉。味全希望喝果汁不只是一件健康的事,也是一件值得用来标榜个性特质的事。与上海播放的广告不太一样的是,在专门为北京市场定制的电视广告里,“冷藏”这个特点被反复强调。它的广告语是“7度21天,冷藏更新鲜”。
华北地区是以汇源为代表的常温果汁的大本营。实际上,味全果汁早在2004年就进入过北京市场,因为卖得不好很快退出了。这一次,味全看起来有备而来。
“北方的消费者没有冷藏的概念。他们只知道100%纯果汁这件事,却完全不懂冷藏到底有多重要。”谢雅慧向《第一财经周刊》解释说,“我们要告诉他们,冷藏更新鲜。要升级,一定要升级。”
常温的汇源果汁霸占了超过50%的华北市场,而冷藏的味全在华北的份额不超过20%。在华北开拓业务的主要阻碍在于味全依赖程度最高的便利店渠道规模太小。上海的便利店有不到6000家,但北京只有不到200家。
与味全从属同一集团的全家在不久之前与味全分享了一则数据——过去全家便利店的货架上常温产品占70%,冷藏产品占30%。但现在市场发生了颠倒性转变,冷藏的占比超过了常温的占比。比如全家发现有很多消费者对冷藏的茶饮品已经提出了明确的需求,但市场上还没有任何一家公司或一个品牌满足他们。“他们希望我们开发更多的冷藏商品放到他们的货架上。”谢雅慧介绍说。
换包装似乎是味全近两年频繁采取的更正定位及市场营销的手段。它旗下的另一款冷藏产品无调整鲜奶最近再次更换了包装。上一次吸引眼球的是叫作“无调整”的红房子包装,这一次味全又用纯白色替换掉了红色。然后也同样采取了有些相似的策略去拍摄牛奶广告,它跳出了乳制品广告中时常让人尴尬的部分,不是一群人围绕着一款产品跳舞,不是生硬的阐述,而是制作了老农在一片牧场里吹笛子,让奶牛心情变好的几十秒的视频小故事。
不过,“每日身体管理”的出现必然会跟原来的“每日C”形成竞争关系,毕竟两者均主打纯果汁的概念,尽管双方的价差达到了4.3元。味全还是得想清楚未来如何对这两个品牌做出明显差异化的打法。毕竟,仅靠换包装并不是每次都能解决问题。
“广告营销的奥妙在于,它有时候胜在包装,有时候胜在全部。”王懿行说。(来源:第一财经周刊 作者:郭苏妍)
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