仔皇煲创始人薛国巍昨日透露，仔皇煲于近日完成千万元级别的Pre-A级融资，未来融资将主要用于仔皇煲外卖业务的建设。

　　据悉，仔皇煲此轮融资由真格基金领投、星瀚资本与老鹰基金跟投，另还有一些个人投资者投资。融资将用于仔皇煲的外卖业务建设。薛国巍告诉北京商报记者，目前仔皇煲和三大外卖平台都有合作，后续外卖业务建设将从软硬件方面进行，强化自有外卖渠道建设，线下则将大力拓展外卖店。薛国巍还透露，将在外卖店成本模型确定之后准备下一轮融资。

　　目前仔皇煲在北京有15家实体连锁店、1家外卖店。据其此前路演上介绍，“每天可以卖出5281份，是京城销售量最大的煲仔饭品牌。2015年前10个月利润额相较去年同期增长660%”。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬表示，“以中式快餐来讲，外卖店和实体店的成本比差不多是1：5”。加码外卖店是比较明智的一步棋。

　　但对仔皇煲发展自有外卖渠道，由于自建渠道涉及的环节因素较多，仔皇煲规模有限且其自有外卖入口目前发展相对滞后，不少餐饮业内人士表示并不看好。北京商报讯（记者 钱瑜 郭白玉）

仔皇煲创始人薛国巍口述:如何做到一分钟出餐?

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