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同样的，Shake Shack 也充分的利用各种社交媒体来构建属于自己的社区文化。他创建的Shack Creative Community 鼓励顾客在各类社交媒体上发布自己在Shake Shack的照片，并在网站主页上设立了一个流动的照片墙以展示大家在Shake Shack经历的时刻。在Shake Shack的Facebook主页还经常会有直播视频，带你逛店，带你“偷瞄一眼”即将开业的新店，带你品尝新品，还有一些跟现场顾客互动的小游戏……这些互动让年轻人觉得很酷，有一种社区的归属感。
此外，Shake Shack 也非常注重建立与周围社区的关系。每一家Shake Shack都会捐出销售额的5%给一个当地的慈善机构，并且他们的Shack Give Back项目会鼓励员工去参与他们所感兴趣的他们所在的社区的慈善事业。作为一个企业，他们承担了所应该承担的社会责任，并且构建了一个有爱的社会形象。
一家“非连锁”的连锁企业
Shake Shack的CEO Randy的办公室里挂着这样一句话 “The bigger we get, the smaller we need to act.” 越是成长，越是要注意细节，不能因为急于扩张而破坏了基于社区、员工和热情服务的经营哲学。
在扩张方面，Shake Shack一直是走稳健路线。不接受加盟，不过度扩张。在开每一家店之前都要考虑要创造什么样的氛围，想要有怎样的互动，所以每一家门店都会有一点点不一样。比如，Shake Shack会根据每个地域的不同特点，在经典菜单之外添加区域特别菜品。在波士顿一带，Shake Shack就推出了Surf’N’Shack,一种以龙虾为主的汉堡。这些不同点也让Shake Shack建立起一种“非连锁”连锁餐厅的形象，从而顾客去不同的Shake Shack也有不同的期待。
Shake Shack 的高端餐饮基因
还在2000年的时候，麦迪逊公园还很破败，那里毒品交易盛行，到处是无家可归的人。市政府想要改变这一现象，于是推行了一系列重建措施。在公园附近有两家高档餐厅的Union Square Hospitality Group (Shake Shack的母公司，以下简称USHG) 便也参与了这一项目，这就是热狗小摊的诞生。虽然这只是个路边小摊位，出品却与一旁USHG的高档餐厅Eleven Madison保持着一样的水准。不出几日，人们便开始疯狂的在这里排队买热狗。
后来市政府提议将公园内一个40平左右的小亭子给他们使用，USHG的领军灵魂人物Danny Meyer得知此消息，立即拿过一张餐巾纸就开始了他的构想。围绕着以最好的员工提供最新鲜的食物的原则，Meyer在菜单中加入了汉堡的元素，创造了一个有设计感的简单的休闲的汉堡店，这就是今天的Shake Shack，而那张颇有历史意义的餐巾纸也一直被保存至今。
Shake Shack诞生于一个美丽的“意外”，但也正是这个“意外”，造就了今天的Shake Shack。流淌在血液里的高端餐饮基因，让他们对产品，对服务，对体验有了极致追求，而热狗小摊的社会属性又使得它很接地气。Shake Shack是两者的碰撞之后的结果。（来源：掌柜攻略 作者：黄妍） 共2页 上一页 [1] [2] 快餐界小鲜肉Shake shack碾压麦当劳 全球共63家门店 纽约汉堡连锁店Shake Shack上市 全球门店达63家 汉堡连锁店Shake Shack在美提交IPO申请 搜索更多: 舒食快餐 Shake |
