时尚界流行的混搭风如今也刮到了餐饮界。6月18日上午，俏江南（北京）企业管理有限公司与北京建佳誉美餐饮管理有限公司在北京罗斯福广场3层举办旗下品牌“俏江南”“蟹·锡兰”联营门店发布会。俏江南集团总裁安勇表示：“两品牌在融合双方优势的基础上，全力推进‘俏江南’‘蟹·锡兰’联营门店的发展，希望能给消费者带来更多的味觉盛宴。”

　　在餐饮业转型升级的大背景下，高端餐饮俏江南也一直在努力求新求变。此次开出的联营门店正是俏江南模式创新的一种尝试。据介绍，蟹·锡兰是国内惟一一家正统的斯里兰卡餐厅，以优质海鲜为特色，其在餐厅定位、服务、菜品品质、经营理念等方面与俏江南颇为合拍。相同的理念、互补的产品，成为双方合作的基础。

　　双方首次合作的门店除北京通州罗斯福广场店外，还有俏江南上海香港广场店。合作门店将使用品牌联营LOGO。在菜品的选择上则是融合双方特色主打菜品，消费者在联营门店，一家餐厅即可享受到截然不同的美食飨宴。餐饮与艺术的创意结合、天然香料与优质海鲜的魔幻搭配；中式佳肴与南亚料理的优雅混搭，将带给食客更美妙的味蕾旅行。

　　出席本次活动的特別嘉宾斯里兰卡大使科迪图瓦库对于“俏江南”“蟹·锡兰”联营门店致力于向中国人民展示斯里兰卡特色食材和文化表示赞许，并期待此次合作能更大范围地传播斯里兰卡文化，加深中斯人民友谊，促进两国在旅游、贸易等领域的合作。

　　北京商报记者 徐慧

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