|
今天介绍一家全球一流，超级碉堡的爆品——德国超市阿尔迪(ALDI)。
2016年，全球超市巨头沃尔玛迎来35年来最差业绩，全球关店269家，裁员1.6万。但是阿尔迪势头良好，最近的目标是每年在美国新开100家分店。
阿尔迪曾在德国市场与沃尔玛正面对决，在阿尔迪极致低价和强大的品牌忠诚度的压力下，沃尔玛毫无招架之力，在亏损数亿美元后于2006年退出德国市场。
但是在沃尔玛的大本营——美国，到2014年，阿尔迪已拓展了1300余家门店。在美国一项名为“超市在消费者中受欢迎程度”的调查中，阿尔迪得票数远超过沃尔玛，斩获第一名。
在德国，虽然阿尔迪属于廉价超市，但是无论穷人富人都对这家超市有很高的品牌忠诚度，开着豪车到阿尔迪排队购物是经常能看到的景象。
阿尔迪的前身是1913年Albrecht夫妇开的一个小卖部。二战结束后，Albrecht两兄弟接管了家族生意。这家商店成为战后物质匮乏时期，广大民众赖以生存的不可缺少的食品供应店。此后他们的生意越做越大。
如今，阿尔迪在全球有超过10000家超市，能取得如此好的成绩，只是因为阿尔迪抓住了零售的本质：在保证高质量的前提下坚持低价，并将低价二字做到了极致。
举几个阿尔迪低价的例子：
在阿尔迪购物，不可以使用信用卡付款，因为他们认为，刷信用卡用户容易超前消费。
阿尔迪大罐饮料价格低至0.59美元，而且能做到20年不涨价。
想尽一切办法为顾客省钱，是阿尔迪一直秉承的理念，也是阿尔迪克敌制胜的极致一招。
沃尔玛打的是“天天平价”，阿尔迪也是将低价做到极致，ALDI是如何做的?
颠覆沃尔玛的狠招
1. 超低SKU
阿尔迪超市其他的大型超市有着很不同的经营理念，放弃经营全面丰富多的商品范围，只经营最需要最基本的日常食物和用品，且每种商品的品牌少而固定。虽然ALDI不断增加新产品，仍然只有大约900的SKU，(St?ckle，2012)，几乎是竞争对手沃尔玛的1/150(2005年沃尔玛大约为140,000的SKU)。
你如果认为阿尔迪采购的是商品，那就大错特错了，阿尔迪采购的是产能。阿尔迪的采购者从来不会跟供应商讨价还价，他们讨论的是这件商品的成本到底是多少?加工费用是多少?原料是多少?然后由此推算出商品价格。
另外，阿尔迪的采购对商品有很深的认识。在他们的眼里，世界上的洗发水用不着二十种，卫生纸用不着七八种，牙膏用不着五六种。当你认识到产品的本质以后，产品本身便没有那么多花样了。
所以对于阿尔迪的600SKU，并不是强行删减下去的，而是在阿尔迪眼里，商品的品项最多只有600SKU。”张智强表示。
阿尔迪与有品质信誉的供货商建立了固定互信的良好关系，可以得到最优惠的进货价。
2. 员工多面手
在过去，阿尔迪全部使用现金结算，每件商品上不打印价码，因为商品种类非常少，方便收银员牢记商品价目表﹔训练有素的员工都是多面手，客多时做收银员，客少时整理货物。
阿尔迪对人才极端重视，平均阿尔迪商店有6-8名员工。普通收银员时薪在13美元左右，远高于超市行业平均水平(沃尔玛为9美元)。部门主任的年薪可达到20万马克(约合人民币95万元)，每个员工都有充分的医疗保险。
如今，阿尔迪在自有商品的多个面上都打上条码，这样避免了扫很多遍扫不上，从而耽误结账速度的事情。在一盒黄油上，你能看到的标签多达5个。
3. 购物车付费
在阿尔迪购物，使用购物车需要花费25美分，但是购物结束后只要将购物车退还原位，就可以拿回25美分。这样一来，阿尔迪根本不需要专人管理购物车，只用25美分就节省了大量人力成本!
共2页 [1] [2] 下一页 打败沃尔玛的阿尔迪超市(AIDI)到底牛在哪里? Aldi超市计划扩展网购商品范围 Aldi便利店在美国开始接受信用卡支付 德国超市连锁Aldi将在英国创造5千个工作岗位 沃尔玛兵败德国 阿尔迪却在美国市场上咄咄逼人 搜索更多: ALDI 阿尔迪 |
