东单菜市场还入驻了京东到家,希望借助送货到家覆盖更多的人群,同时,这对于18年未出现在大众视野里的东单菜市场来说,也是一种品牌宣传的途径。这与社区分店战略相辅相成,“只有一家店的话,没办法实现快速送货到家,肯定是要在分店周边实现配送,我们分店要覆盖到各个社区去”。
品牌定位改戏
歇业18年再次进入市场,原有的商业模式已经不适合,新的模式还在探索。对于经营商品、餐饮等综合业态面积超过5000多平方米的市场来说,复出也不容徘徊太久,经营成本也是一个不小的压力。
“春节之后的销售比较不错,差不多每天有15万元的销售,这已经是盈亏的临界点。”张志群表示,现在人流量不多,每天将近10万元销售,还难以覆盖成本。事实上,对于东单菜市场重张后遇到的问题,权属各方也清楚知道。东单菜市场隶属于北京东方奥天资产经营有限公司,后者隶属于东城区人民政府国有资产监督管理委员会。今年3月初,东单菜市场召开经营研讨会时表示,“在近半年的经营过程中,商品的价格、种类,卖场的布局、动线以及顾客服务方面,存在着不同程度的问题和不足,一直不断调整和改进,但距离预期目标仍有差距”。张志群表示,“没有一两年的时间,很难培养出忠实的客群,东单菜市场要根据市场需求进行调整适应,目前对于盈利公司并没有过多要求,现在要先把品牌打出来”。
北京商报记者 邵蓝洁 共2页 上一页 [1] [2] 专访青年菜君联合创始人任牧:半成品菜市场远未到厮杀的时候 手机支付走进中国菜市场 北京:东单菜市场回归 全场覆盖WiFi 电商冲击房租上涨 杭州西溪路服装一条街变菜市场 北京东单菜市场转型商业综合体 试水上门配送 业态优势待补 搜索更多: 菜市场 |