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此前麦当劳的食品安全性在亚洲、中国和中东等地一直受到追捧，但是在2014年关掉一家肉品加工厂并不断爆出食品安全问题后，麦当劳的信誉遭受重创。
“虽然麦当劳一些事件从表面上看是管理问题，但仔细去分析，就是本土化不够及麦当劳此前本土化不彻底的直接反映。”有接受记者采访的业内人士分析说。
上述人士对记者直言，即使麦当劳2015年中国市场的发展业绩整体上令公司满意，但从全世界来看，亚洲市场的特许经营比例以及针对快速变化的中国市场反应速度还有很多待提升的空间。”
数据显示，截至2015年，麦当劳在华的特许经营门店比例是20%-25%，而这一数据与2015年麦当劳全球特许经营餐厅比例81%还有不小的距离。
根据此前麦当劳中国的发展规划，麦当劳公司计划将其全球特许经营的比例从目前的80%提升到2018年的93% 和将来95%的目标。目前麦当劳中国在中国大陆运营2200家餐厅，仅35%是特许经营餐厅。
外资餐饮集体找出路
事实上，麦当劳中国只是外资餐饮行业的代表，曾一家独大的百胜集团，在刚刚宣布分拆成为百胜中国和百胜餐饮集团之后，几日前也宣布了类似的举措。
日前，有外媒报道称，拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团宣布，将出售中国业务19.9%的股份。有分析认为，百胜中国区业务20%股份估值在20亿美元左右。
而相比麦当劳公开宣布转让股权不同，对于百胜出售中国股权消息，百胜方面对记者的回复称，“我们将在适当的时间提供更新信息，暂不会对传言或猜测置评。”
据报道，百胜已就出售中国业务的部分股权和数家金融机构展开洽谈，出售的股权可能接近20%，有意收购百胜中国股权的买家包括KKR、霸菱亚洲投资基金和数家中国基金公司。
另据知情人士透露，中国私募股权基金厚朴投资正在与百胜餐饮集团商洽，欲收购后者中国子公司的少数股权。但对于该消息，百胜官方同样表示不予置评。
虽然如此，但百胜集团似乎对中国市场仍然乐观。根据公司预计，在中产阶层迅速扩大的市场背景下，百胜中国有潜力从如今的约6900家餐厅拓展至未来的20000家或更大的规模。
此次外资巨头铆足了劲集体引入外援的做法，是否能夺回曾经在国内快餐市场的比重，本报记者将持续关注。（来源：华夏时报 作者：张杰） 共2页 上一页 [1] [2] 麦当劳计划未来五年在中国增开逾1000家店 麦当劳正计划在中国、香港和韩国新开1500家店 麦当劳中国要引入战略投资者 个人和机构都可以来买 麦当劳中国计划引入战略投资者 麦当劳中国宣布将在中国市场引入战略投资者 搜索更多: 麦当劳 |
