3月22日，味千（中国）控股有限公司举行2015年全年业绩会，主席兼行政总裁潘慰、副总裁刘保扬和首席财务总监刘家豪出席。

　　据味千中国业绩数据显示，2015年其营业额和毛利分别为31.29亿港元、21.77亿港元，同比2014年同期均有所下滑，减幅分别为5.8%、5%。而作为主营业务的餐厅盈利亦比2014年较少了12.5%至2.63亿港元。

　　对此，潘慰表示，餐厅营业额的下跌主要源于国内商场零售业受电商等冲击收缩后，同商场内的餐饮增多，从而分散了客流，导致营业收入受影响。

　　资料显示，目前味千中国的673间门店仅有38间位于香港，其余的全部分布在内地121个城市。为了优化门店布局，味千中国于2015年关闭了26家营运表现不佳的门店，并对内地91家门店进行了改造。

　　而在业绩会上，味千中国表示2016年计划大力发展的外卖业务成为关注的焦点。

　　对于近两年在内地发展迅速的外卖行业，潘慰表示看好外卖未来的发展和增长趋势。

　　目前味千中国在北京、上海等城市的396家店均已开展外卖业务，2015年该三百多家店的外卖收入占餐厅营业收入的比例为4.4%，“今年希望可以增加到10%”。

　　除此之外，味千中国还向百度外卖投资了6000万美元，并计划近期内再向其提供更大额度的融资，以便与百度外卖有更多外卖专门店的实质性合作。

　　关于2016年的发展计划，潘慰在会上还透露，2016年计划关闭30多家到期或经营收入不佳的门店，同时新开80家门店。（观点地产 黄冬艳）

味千中国去年营收31亿港元 共拥有673间门店

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