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如今快速餐饮的细分市场里涌现了无数对手，他们的出现极大的稀释了顾客们的注意力，有意无意间抵消了麦当劳改变形象的努力，进一步固化了麦当劳的固有品牌形象。
在休斯顿市区的一条闹事街区上，一家麦当劳与一家 Chiken Fil-A 相隔不到百米，晚上 9 点，Chiken Fil-A 明亮的店面内客流量开始增加，刚加完班的工薪族和吃晚餐的年轻人三三两两进来排队买餐就座。等待的时间略长但是没人在乎，因为通常吃完饭大部分人还会在店里坐着慢慢聊天。每桌中央摆着一束花，花旁则是一册日历式广告，最显眼的一页很有人情味地记录了菜丝沙拉，一款经典但是最近被停售菜品的食谱和做法。
Chick Fil-A 门店
Keisha 是一名矮矮胖胖略腼腆的服务员，在这家店工作刚过一年。她说现在的快餐店很多，有些店不去是因为没有尝试过，而不去麦当劳就是因为不喜欢。麦当劳的口味油腻，雇佣的都是些态度恶劣的人，她边吃自己的晚饭边说，“谁会想去这种店吃饭呢?Daniel(Chick Fil-A 的老板)用更好的薪水雇好得多的服务员，他相信这些人值得这份待遇，而麦当劳，他们的甚至给不到最低薪水，7.25 美元一小时你怎么指望好的服务?”
这里很多服务员是做兼职赚点零花钱的高中生，他们非常喜欢 CFA。而在不远处的麦当劳，店面后半侧已经关灯，座椅都已经收了起来，前半侧孤零零地坐着一个老人，而远远地从窗外甚至看不到哪怕一名前台服务员。
在麦当劳，在最基层按小时支付薪水的员工都叫 crews，一个颇有军事化意味，强调高压环境下团队协作的词。而员工则经常被称为 “McJob”，牛津英文词典给出的解释是：一份没有动力，薪水微薄没有前景的工作，催生于高速扩展中的服务部门。
在美国做 crew/兼职的人大多数是墨西哥裔和黑人，这两个族群的低收入人口比例远高于其它族群。在麦当劳打工的高中生已经越来越少，因为这里工作节奏快、薪水低，关键是，他们有很多更好的选择。工作的主力多是非常缺钱但又找不到更好工作的低学历，贫困线上的人，基本上从 20 岁到 50 岁各个年龄段都有。
Laurentina 是一位要独自抚养四个孩子的中年妈妈，她在麦当劳当工作了 5 年，时薪只有 9.15 美元。因为麦当劳每况愈下的生意，她每周只被允许工作 38 小时，尽管她想要更多的工作时间来抚养自己的孩子。她经常得很不情愿地向前夫讨要抚养费。
所以麦当劳的品牌形象，产品与服务，恐怕在很多人眼里不但没有进步反而在一直退步，尤其是在新起餐厅努力塑造自己热情服务和健康食品的对比下。砸在广告上的钱毫无用处，产品—环境，服务和汉堡 —却得不到高层应有的关注，至少顾客们这么认为。从这个意义上讲，人们根本对麦当劳的改变不买账。
“我就是喜欢”一直以来是麦当劳经典案例级别的广告语。然而今天当我们再次想到这条广告时，却总是感受到一股莫名的讽刺。（来源：好奇心日报 作者：严小鳙） 共2页 上一页 [1] [2] 麦当劳、肯德基、德克士纷纷加码大数据所为何？ 麦当劳大玩“非主流” 体验风开始席卷餐饮业？ 麦当劳内地首家智慧餐厅亮相北京 麦当劳在北京开了首家概念店 不只汉堡这么简单 麦当劳未来智慧概念餐厅登陆北京 搜索更多: 麦当劳 |
