2015年，肯德基美国曾经拍摄一系列山德士上校(Colenel Sanders)为主角的广告。上校形象又成为了肯德基在美国品牌塑造的重点。最近，他们逐渐开始改造门店装修，在店面也突出更多的“上校”元素。

　　承担店面设计的是FRCH公司，之前他们还为麦当劳、塔可钟等连锁餐厅进行室内设计。百胜集团在2014年在美国部分店面进行过的实验，新装修风格带来了销量3％的上升。据说，他们为了这次店铺的升级换装投入了1.85 亿美金。2017 年前百胜会逐步换掉全美四千多家店铺的装修。

　　之前的美国肯德基大致是这个样子：

　　以后会变成这样：

　　与肯德基在中国和英国的店铺走工业设计风不同，美国新门店运用了更大块的白色和红色对比，营造更明快的氛围。这种色彩和一些夸张的细节设计(比如说全家桶形状的顶灯)让店面有种游乐园或嘉年华的感觉。

　　肯德基新的店面还突出了家庭大桌和弧形沙发的设计。看来肯德基还是没有放弃“家庭餐厅”的形象啊。

　　不管是室内还是室外，肯德基新店面运用了更多的上校形象和大头照。在室内的墙面上有许多展示上校“人生传奇”的个人照，文字给他冠以“名人厨师”的称号。 肯德基美国的首席营销官Kevin Hochman说，他们突出上校的形象是为了给品牌带来更多趣味。

　　作为创始人和代言人，肯德基上校是个比较传奇的人物。他极其具有创业精神，从事过许多职业，包括加油站店员、保险推销员、汽车售票员甚至律师，直到65岁才创立肯德基。这个“美国梦”实现得也是挺大器晚成的。

　　无论是上校作为主角的幽默广告，还是店面的重新装修的改变，这些举措都表明了百胜公司在努力迎合千禧一代的消费者。

　　根据百胜2015年第三季度的财报，肯德基美国的同店销售同比上涨2％。预计第四季度同店销售将上涨1.8％。虽然情况看起来还行，但不可否认的是，快餐尤其是炸鸡市场的竞争比前几年更加激烈了。

　　肯德基在美国市场的直接竞争对手，同样是主打炸鸡的 Chick-fil-A 卖得越来越好了。根据QSR杂志(快餐行业杂志)：它在2014年的销售额达到了58亿美元，超过了肯德基的42亿；从单店平均销售额来说，Chick-fil-A是最高的连锁餐厅。这家快餐连锁在扩张上更加谨慎，在特许经营上把关非常严格。

　　重新重视上校这个品牌资产，大概也是肯德基努力区分自己和竞争对手的一个策略。和麦当劳叔叔和 Chick-fil-A 的那只牛对比，山德士上校毕竟是历史上真实存在过的人物，有血有肉，还颇具美国精神和传奇色彩。这么好的资源不加以好好利用才是可惜。但是这个策略对年轻消费者是否有效果，还需要观察。（来源：好奇心日报 作者：董芷菲）

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