排队吃饭，在杭州已是见多不怪。尽管各种排队软件层出不穷，但不用软件，不用排队就能享受的美味餐厅，在杭州还确实有一家。在最新公布的宴西湖的宣传片中，以水墨画风格呈现的西湖美景，不停地在宴西湖餐厅内播放，这就是宴西湖餐厅的范儿：按照法餐的浪漫节奏，吃一餐杭帮菜。

　　uncle吴在黄龙饭店开出的这家高逼格餐厅——宴西湖，1月1日元旦正式开张。该餐厅面积400㎡，800万装修，却只有50个位置，人均500。傍晚才开门，中午不营业，每个季度只推出2套固定菜单，所以根本不用担心点菜恐惧症。

　　此外，由于菜和汤都是特制的，所以需要提早一天定位，这就省去了吃饭排队的困扰。加之16万1斤鱼子酱、上万元黑松露、2000元1斤香榧油…在大众餐饮当道的今天，也只有Uncle 吴敢如此任性了。

　　据了解，之所以把这家餐厅开在黄龙饭店，也是因为当年uncle吴对这家杭州第一家五星级饭店怀有独特的感情。如今，他把自己最牛逼的店开在了当年觉得最牛逼的地方。而该餐厅的设计，则是由沈雷一手打造的，不难发现，餐厅处处都流露着独到的审美艺术。

　　而对于菜品的选择，uncle吴更是有他的独特之处，用16万1斤的鱼子酱、上万元黑松露、2000元1斤香榧油等材料打造的“法式杭帮菜”，应该也是一大卖点。

 （来源：联商网）

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